Lohn nach Erfahrung
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 78'000 |
| 3-5 yrs | CHF 78'000 |
| 6-8 yrs | CHF 84'333 |
| 9-11 yrs | CHF 78'000 |
| 12-21 yrs | CHF 85'000 |
| 21+ yrs | CHF 87'525 |
Top HR
Schweizer BerufeGastgewerbe, Hotellerie
Food & Beverage Assistent/in
Sie koordinieren Einkauf, Produktion und Verkauf in der Gastronomie
01 · Überblick
Worum es in diesem Beruf geht
Sie unterstützen das Management in grossen Gastronomiebetrieben und verantworten operative Bereiche wie Einkauf und Produktion.
In der dynamischen Welt der Gastronomie übernehmen Sie eine Schlüsselrolle im Hintergrund. Während das Gastgewerbe nach vorne strahlt, sichern Sie die Abläufe. Sie koordinieren Einkauf, Produktion und Vertrieb für grosse Betriebe. Mit Ihrem Organisationstalent und betriebswirtschaftlichen Wissen stellen Sie sicher, dass alles reibungslos läuft. Sie sind das Rückgrat für erfolgreiche Servicekonzepte und nachhaltige Beschaffung.
BereichGastgewerbe, Hotellerie
AusbildungswegBerufsfunktion / Spezialisierung
BrancheGastgewerbe, Hauswirtschaft, Facility Management
Swissdoc 0.220.42.0
02 · Lohn
Was Sie verdienen können
✓ Starke Lohnübereinstimmung
Die Löhne basieren auf Schweizer Marktdaten. Die Spanne reicht vom Einstieg bis zur Senior-Stufe. Salary reference based on Gastgeber. Basierend auf 536 Beobachtungen, updated 7 months ago.
Lohnentwicklung
-4% über das JahrzehntAls Tabelle anzeigen
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 88'400 |
| 2017-2019 | CHF 82'100 |
| 2020-2022 | CHF 81'250 |
| 2023-2025 | CHF 84'716 |
Bestbezahlende Kantone
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Basel-Land | CHF 90'400 | 16 |
| Zurich | CHF 86'475 | 154 |
| Grisons | CHF 85'696 | 14 |
| Zug | CHF 85'293 | 14 |
| St. Gallen | CHF 84'600 | 32 |
| Schwyz | CHF 81'900 | 15 |
Bestbezahlende Branchen
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Public administration / Associations | CHF 104'500 | 6 |
| Health care / Social services | CHF 92'150 | 42 |
| Service sector in general | CHF 87'000 | 8 |
| Catering / Hotel | CHF 83'160 | 387 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 75'600 | 13 |
| Tourism / Travel / Recreation | CHF 74'100 | 13 |
03 · Ausbildungsweg
Einstieg und Entwicklung
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Food & Beverage Assistent/in
Offizieller Ausbildungsweg
Der Einstieg erfolgt über eine abgeschlossene berufliche Grundbildung im Gastgewerbe, gefolgt von einer spezifischen Weiterbildung oder einem internen Aufstieg.
Üblicher Ausbildungsweg
Food & Beverage Assistent/in
Voraussetzungen
- Abgeschlossene berufliche Grundbildung im Gastgewerbe (z.B. als Koch/Köchin EFZ oder Restaurantfachfrau EFZ)
- Weiterbildung im Gastrobereich
- Führungserfahrung
Anforderungen
- Organisations- und Planungsgeschick
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Umweltbewusstsein im Umgang mit Nahrungsmitteln
- Verhandlungsgeschick (u.a. mit Lieferanten)
04 · Fähigkeiten & Eignung
Was es braucht
Erforderliche Fähigkeiten
- Organisationstalent
- Betriebswirtschaftliches Wissen
- Verhandlungsgeschick
- Umweltbewusstsein
Persönlichkeit
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Arbeitsalltag
Wie sich die Arbeit anfühlt
Typischer Tag
Sie prüfen täglich die Warenlieferungen und stimmen die Produktionsmengen mit den Küchen ab. Dabei koordinieren Sie die Abläufe zwischen Einkauf und Verkauf, damit alles termingerecht bereitsteht.
- Sie unterstützen das Management bei der Planung und Steuerung von Gastronomieabteilungen.
- Sie koordinieren den Einkauf von Lebensmitteln und Betriebsmaterialien für grosse Betriebe.
- Sie überwachen die Produktionsprozesse und stellen die Qualität der Waren sicher.
- Sie verantworten den Vertrieb und die Verkaufsstrategien im gastronomischen Bereich.
- Sie pflegen den Kontakt zu Lieferanten und verhandeln Konditionen aktiv.
- Sie setzen umweltbewusste Standards im Umgang mit Nahrungsmitteln um.
Arbeitsbedingungen
Sie arbeiten in grossen Gastronomiebetrieben, Hotels oder Cateringunternehmen. Ihr Arbeitsplatz ist meist ein administrativer oder operativer Bereich innerhalb dieser Einrichtungen.
Stärken
- Organisationstalent
- Betriebswirtschaftliches Wissen
- Verhandlungsgeschick
- Umweltbewusstsein
Kompromisse
- Hohe Verantwortung
- Stressige Arbeitszeiten
- Operativer Druck
06 · Ähnliche
