Lohn nach Erfahrung
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 52'612 |
| 3-5 yrs | CHF 53'328 |
| 6-8 yrs | CHF 53'050 |
| 9-11 yrs | CHF 54'000 |
| 12-21 yrs | CHF 57'200 |
| 21+ yrs | CHF 60'374 |
Top HR
Schweizer BerufeNahrung
Braumeister/in
Sie planen die Bierproduktion und überwachen die Qualität von der Brauerei bis zur Abfüllung
01 · Überblick
Worum es in diesem Beruf geht
Braumeisterinnen und Braumeister leiten die Bierproduktion, planen Rezepturen und kontrollieren die Qualität der Getränke.
In der Brauerei steht die Qualität an erster Stelle. Als Braumeisterin oder Braumeister verantworten Sie den gesamten Produktionsprozess. Sie planen Rezepturen, überwachen die Brauvorgänge und sorgen für einwandfreie Ergebnisse. Mit technischem Know-how und einem geschulten Geschmackssinn gestalten Sie täglich frische Getränke. Ihr Einsatz verbindet Handwerk mit moderner Produktionstechnik.
BereichNahrung
AusbildungswegBerufsfunktion / Spezialisierung
BrancheGetränkeproduktion
Swissdoc 0.210.51.0
02 · Lohn
Was Sie verdienen können
✓ Starke Lohnübereinstimmung
Die Löhne basieren auf Schweizer Marktdaten. Die Spanne reicht vom Einstieg bis zur Senior-Stufe. Salary reference based on Food Salesman. Basierend auf 171 Beobachtungen, updated 7 months ago.
Lohnentwicklung
+2% über das JahrzehntAls Tabelle anzeigen
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 54'650 |
| 2017-2019 | CHF 53'298 |
| 2020-2022 | CHF 51'295 |
| 2023-2025 | CHF 55'750 |
Bestbezahlende Kantone
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Berne | CHF 55'900 | 13 |
| Zurich | CHF 54'520 | 32 |
| Vaud | CHF 50'591 | 13 |
Bestbezahlende Branchen
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Retail trade / Wholesaling | CHF 53'314 | 128 |
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 52'300 | 7 |
| Catering / Hotel | CHF 51'600 | 11 |
| Service sector in general | CHF 51'100 | 5 |
03 · Ausbildungsweg
Einstieg und Entwicklung
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Braumeister/in
Offizieller Ausbildungsweg
Der Weg führt über eine Grundausbildung in der Lebensmitteltechnologie gefolgt von einer spezialisierten Braumeisterausbildung.
Üblicher Ausbildungsweg
Braumeister/in
Voraussetzungen
- Robuste Gesundheit
- Geschmacks- und Geruchssinn
- Technisches Verständnis
- Organisationsfähigkeit
- Führungs- und Sozialkompetenz
04 · Fähigkeiten & Eignung
Was es braucht
Erforderliche Fähigkeiten
- Gesundheit & Ausdauer
- Geschmackssinn & Geruchssinn
- Technisches Verständnis
- Organisationsfähigkeit
- Führungsqualitäten
Persönlichkeit
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Arbeitsalltag
Wie sich die Arbeit anfühlt
Typischer Tag
Sie stehen an den Braukesseln und prüfen die Temperatur sowie die Dichte des Würzgefässes. Parallel dazu dokumentieren Sie die Rohstoffmengen und stimmen sich mit dem Produktionsteam ab.
- Sie planen und steuern die gesamte Bierproduktion von der Rohstoffbeschaffung bis zur Abfüllung.
- Sie prüfen die Qualität der Rohwaren und passen die Rezepturen nach Bedarf an.
- Sie überwachen die Brauvorgänge und regulieren die Temperatur sowie die Gärungsprozesse.
- Sie koordinieren die Wartung der Maschinen und sorgen für einen reibungslosen Produktionsablauf.
- Sie dokumentieren alle Produktionsdaten und stellen die Einhaltung der Hygienevorschriften sicher.
- Sie schulen das Personal und führen die Qualitätskontrollen nach den Betriebsstandards durch.
Arbeitsbedingungen
Sie arbeiten in Brauereien, Getränkefabriken oder in der Produktion von Spezialitätenbieren. Ihr Arbeitsplatz umfasst die Brauhallen, die Abfüllanlagen und die Laborbereiche für die Qualitätskontrolle.
Wo Sie es lernen
- Schweizer Brauerei-VerbandEngimattstrasse 11, 8002 Zürich
Stärken
- Gesundheit & Ausdauer
- Geschmackssinn & Geruchssinn
- Technisches Verständnis
- Organisationsfähigkeit
- Führungsqualitäten
Kompromisse
- Körperliche Belastung
- Schichtarbeit & Wochenenden
- Hohe Verantwortung
- Chemikalien & Dämpfe
06 · Ähnliche
