Lohn nach Erfahrung
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 54'000 |
| 3-5 yrs | CHF 54'000 |
| 6-8 yrs | CHF 55'200 |
| 9-11 yrs | CHF 57'614 |
| 12-21 yrs | CHF 60'000 |
| 21+ yrs | CHF 63'666 |
Top HR
Schweizer BerufeNahrung
Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ
Brot, Kuchen und Pralines mit Leidenschaft backen und verzieren
01 · Überblick
Worum es in diesem Beruf geht
Sie stellen frische Backwaren, feine Torten und Schokoladenartikel her und verkaufen sie im Laden.
In der frühen Morgenstunde beginnen Sie Ihren Tag im Backlokal. Sie kneten Teige, überwachen Gärprozesse und dekorieren Torten. Kreativität trifft auf präzises Handwerk. Ob Brot, Weggli oder Pralines – Sie gestalten täglich frische Köstlichkeiten für Kundinnen und Kunden. Administrative Aufgaben und Lagerverwaltung runden Ihren vielseitigen Berufsalltag ab. So verbinden Sie Tradition mit moderner Produktion.
BereichNahrung
AusbildungswegGrundbildung (Lehre)
BrancheBäckerei, Konditorei, Confiserie, Müllerei
Swissdoc 0.210.4.0
02 · Lohn
Was Sie verdienen können
✓ Exakte Lohnübereinstimmung
Die Löhne basieren auf Schweizer Marktdaten. Die Spanne reicht vom Einstieg bis zur Senior-Stufe. Salary reference based on Baker-confectioner. Basierend auf 1,518 Beobachtungen, updated 7 months ago.
Lohnentwicklung
+6% über das JahrzehntAls Tabelle anzeigen
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 56'600 |
| 2017-2019 | CHF 55'000 |
| 2020-2022 | CHF 57'000 |
| 2023-2025 | CHF 60'000 |
Bestbezahlende Kantone
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Appenzell I. | CHF 136'000 | 23 |
| Schwyz | CHF 62'482 | 18 |
| Grisons | CHF 61'000 | 29 |
| Solothurn | CHF 61'000 | 23 |
| Basel-Land | CHF 60'667 | 31 |
| Lucerne | CHF 60'000 | 86 |
Bestbezahlende Branchen
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Health care / Social services | CHF 69'026 | 6 |
| Chemicals / Pharmaceuticals | CHF 64'400 | 6 |
| Industry various | CHF 61'283 | 100 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 58'500 | 193 |
| Catering / Hotel | CHF 57'200 | 424 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 57'200 | 498 |
03 · Ausbildungsweg
Einstieg und Entwicklung
- 🎓 Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ, mit Angabe der Fachrichtung
- ⏱ 3 Jahre
Offizieller Ausbildungsweg
Die Ausbildung dauert drei Jahre und findet im Betrieb sowie an einem Tag pro Woche an der Berufsfachschule statt.
Üblicher Ausbildungsweg
Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ, mit Angabe der Fachrichtung
Inhalt
- Handwerk und Technologie Gestalten und Kreieren Betriebswirtschaft Qualität und Sicherheit
Voraussetzungen
- obligatorische Schule abgeschlossen
Anforderungen
- guter Geschmacks- und Geruchssinn
- Sinn für Farben und Formen
- Handgeschicklichkeit
- Kreativität und Fantasie
- Flair für Zahlen
- Organisationsfähigkeit
- Hygienebewusstsein
- gute Gesundheit und keine Allergien, Ekzeme oder Asthmaleiden
- 1Handwerk und Technologie Gestalten und Kreieren Betriebswirtschaft Qualität und Sicherheit
Wohin das führen kann
Quereinstiege oder verkürzte Lehren in verwandten Fachrichtungen sind nach der Grundbildung möglich.
04 · Fähigkeiten & Eignung
Was es braucht
Erforderliche Fähigkeiten
- Kreatives Handwerk
- Präzises Arbeiten
- Organisationstalent
Persönlichkeit
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Arbeitsalltag
Wie sich die Arbeit anfühlt
Typischer Tag
Sie stehen am Vorbereitungsposten und portionieren frische Zutaten für verschiedene Teige. Während die Maschinen kneten, überwachen Sie den Gärprozess und planen die nächste Backcharge.
- Sie bereiten Zutaten für verschiedene Teige vor und wiegen sie präzise ab.
- Mit Maschinen kneten Sie Massen und fügen Zutaten zur richtigen Zeit hinzu.
- Sie
- Den Gärprozess überwachen Sie genau, damit die Produkte richtig aufgehen.
- Feine Cremes und Biscuitmassen schlagen Sie mit dem Besen oder Mixer.
- Torten und Stückli verzieren Sie mit Früchten, Streuseln oder Schokolade.
- Schokoladenartikel und Zuckerwaren stellen Sie als Halbfabrikate oder Geschenkartikel her.
- Lagerbestände verwalten Sie und bestellen neue Artikel nach Bedarf.
Arbeitsbedingungen
Sie arbeiten in Bäckereien, Konditoreien, Hotels, Kantinen oder industriellen Laboren. Oft beginnen Sie frühmorgens und erledigen mehrere Aufgaben parallel.
Wo Sie es lernen
- Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-VerbandSeilerstr. 9, 3011 Bern
Stärken
- Kreatives Handwerk
- Präzises Arbeiten
- Organisationstalent
Kompromisse
- Frühe Arbeitszeiten
- Körperliche Belastung
- Arbeit an Festtagen
06 · Ähnliche
