Lohn nach Erfahrung
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 51'350 |
| 3-5 yrs | CHF 56'004 |
| 6-8 yrs | CHF 56'000 |
| 9-11 yrs | CHF 45'045 |
| 12-21 yrs | CHF 54'660 |
| 21+ yrs | CHF 70'750 |
Top HR
Schweizer BerufeGastgewerbe, Hotellerie
Sommelier/-ière BP
Sie beraten Gäste bei der Weinwahl und gestalten Weinkarten
01 · Überblick
Worum es in diesem Beruf geht
Als Sommelier beraten Sie Gäste fachkundig, erstellen Weinkarten, verhandeln mit Winzern und sorgen für eine perfekte Weinbegleitung.
Sie sind der Ansprechpartner für die perfekte Weinbegleitung im Gastgewerbe. Ihre Expertise reicht von der Auswahl der besten Tropfen bis zur Beratung der Gäste. Sie verhandeln mit Winzern, pflegen das Sortiment und gestalten Events. Mit Ihrem ausgeprägten Geschmackssinn und Ihrer Serviceorientierung sorgen Sie für ein unvergessliches Gaumenvergnügen.
BereichGastgewerbe, Hotellerie
AusbildungswegWeiterbildungsberuf
BrancheGastgewerbe, Hauswirtschaft, Facility Management
Swissdoc 0.220.44.0
02 · Lohn
Was Sie verdienen können
✓ Starke Lohnübereinstimmung
Die Löhne basieren auf Schweizer Marktdaten. Die Spanne reicht vom Einstieg bis zur Senior-Stufe. Salary reference based on Sommelier. Basierend auf 130 Beobachtungen, updated 7 months ago.
Lohnentwicklung
+3% über das JahrzehntAls Tabelle anzeigen
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 58'000 |
| 2017-2019 | CHF 44'625 |
| 2020-2022 | CHF 52'800 |
| 2023-2025 | CHF 60'000 |
Bestbezahlende Kantone
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Geneva | CHF 58'300 | 21 |
| Vaud | CHF 57'600 | 21 |
| Fribourg | CHF 55'600 | 12 |
| Jura | CHF 52'026 | 15 |
| Valais | CHF 48'700 | 14 |
Bestbezahlende Branchen
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Retail trade / Wholesaling | CHF 62'500 | 8 |
| Catering / Hotel | CHF 54'600 | 115 |
03 · Ausbildungsweg
Einstieg und Entwicklung
- 🎓 Sommelier/Sommelière mit eidg. Fachausweis
- ⏱ Ca. 2 Jahre, berufsbegleitend
Offizieller Ausbildungsweg
Dieser berufsbegleitende Kurs dauert etwa zwei Jahre und vermittelt fundiertes Wissen in Weinbau, Service und internationaler Weinberatung.
Üblicher Ausbildungsweg
Sommelier/Sommelière mit eidg. Fachausweis
Inhalt
- Weinbau, Kelterung und Weinkunde
- Kenntnis der Weine aus
- Aller Welt
- Service, Beratung, Abstimmung von Gerichten und Weinen
Voraussetzungen
- eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ)
- Abschluss einer höheren Fachschule oder einer Fachhochschule in den Bereichen der Gastronomie, Hotellerie, Weinbau, Weinhandel oder ein gleichwertiger Ausweis
- mindestens 3 Jahre Berufserfahrung im Bereich der Restauration, der Weinproduktion oder des Weinhandels
- erforderliche Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen
Anforderungen
- ausgeprägter Geruchs- und Geschmackssinn
- Kunden- und Serviceorientierung
- Fremdsprachenkenntnisse
- Kreativität
- saubere Arbeitsweise und Sinn für Hygiene
- 1Weinbau, Kelterung und Weinkunde
- 2Kenntnis der Weine aus
- 3Aller Welt
- 4Service, Beratung, Abstimmung von Gerichten und Weinen
Wohin das führen kann
Quereinstiege sind mit einem passenden Gastronomie- oder Weinbauabschluss sowie Berufserfahrung möglich. Auch eine Weiterbildung zur Weinjournalistin oder Seminarleiterin erweitert Ihre Perspektiven.
04 · Fähigkeiten & Eignung
Was es braucht
Erforderliche Fähigkeiten
- Geschmackssinn
- Serviceorientierung
- Sprachkenntnisse
- Verhandlungsgeschick
- Hygienebewusstsein
Persönlichkeit
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Arbeitsalltag
Wie sich die Arbeit anfühlt
Typischer Tag
Sie stehen hinter der Theke, prüfen die Temperatur der Weine und bereiten die passende Flasche für den Tisch vor. Während Sie die Karte erläutern, hören Sie genau zu, um das ideale Paarungserlebnis zu schaffen.
- Sie beraten Gäste fachkundig bei der Auswahl des passenden Weins.
- Sie erstellen Weinkarten und beobachten aktuelle Genusstrends.
- Sie verhandeln Einkaufspreise direkt mit Winzern und Lieferanten.
- Sie lagern das Sortiment fachgerecht und verwalten die Bestände.
- Sie organisieren Weinverkostungen und betreuen entsprechende Marketingevents.
- Sie pflegen aktiv Geschäftskontakte zu Weingütern weltweit.
- Sie führen die Buchhaltung und erstellen Kostenrechnungen.
Arbeitsbedingungen
Sie arbeiten in der internationalen Erlebnisgastronomie, in Luxushotels oder auf Kreuzfahrtschiffen. Ihr Arbeitsplatz ist oft die Weinstube oder die Küche, wo Sie im Team mit der Serviceleitung agieren.
Wo Sie es lernen
- Hotel & Gastro formation Eichistrasse 20Postfach 362, 6353 Weggis
Stärken
- Geschmackssinn
- Serviceorientierung
- Sprachkenntnisse
- Verhandlungsgeschick
- Hygienebewusstsein
Kompromisse
- Unregelmässige Zeiten
- Körperliche Belastung
- Hohe Verantwortung
- Stress im Service
06 · Ähnliche
