Lohn nach Erfahrung
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 103'302 |
| 3-5 yrs | CHF 99'266 |
| 6-8 yrs | CHF 100'600 |
| 9-11 yrs | CHF 108'600 |
| 12-21 yrs | CHF 115'816 |
| 21+ yrs | CHF 124'000 |
Top HR
Schweizer BerufeGastgewerbe, Hotellerie
Bereichsleiter/in Restauration BP
Sie leiten den Service und gestalten das Gästeerlebnis im Gastgewerbe
01 · Überblick
Worum es in diesem Beruf geht
Als Führungskraft im Service koordinieren Sie Abläufe, schulen Personal und optimieren die Rentabilität von Restaurants oder Hotels.
Sie übernehmen Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Service und gestalten das Erscheinungsbild des Betriebs maßgeblich mit. Neben der Betreuung anspruchsvoller Gäste koordinieren Sie Ihr Team, schulen Nachwuchskräfte und optimieren operative Prozesse. Mit wirtschaftlichem Gespür analysieren Sie Kennzahlen und steuern so direkt den Erfolg von Restaurants, Hotels oder Cateringunternehmen.
BereichGastgewerbe, Hotellerie
AusbildungswegWeiterbildungsberuf
BrancheGastgewerbe, Hauswirtschaft, Facility Management
Swissdoc 0.220.17.0
02 · Lohn
Was Sie verdienen können
✓ Starke Lohnübereinstimmung
Die Löhne basieren auf Schweizer Marktdaten. Die Spanne reicht vom Einstieg bis zur Senior-Stufe. Salary reference based on Responsable QC. Basierend auf 1,354 Beobachtungen, updated 7 months ago.
Lohnentwicklung
+7% über das JahrzehntAls Tabelle anzeigen
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 105'000 |
| 2017-2019 | CHF 105'249 |
| 2020-2022 | CHF 102'343 |
| 2023-2025 | CHF 112'787 |
Bestbezahlende Kantone
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Basel-Stadt | CHF 136'250 | 36 |
| Zug | CHF 120'000 | 20 |
| Basel-Land | CHF 118'350 | 43 |
| Solothurn | CHF 116'000 | 39 |
| Zurich | CHF 116'000 | 145 |
| Lucerne | CHF 115'600 | 25 |
Bestbezahlende Branchen
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Utilities | CHF 133'000 | 8 |
| Tourism / Travel / Recreation | CHF 130'000 | 7 |
| Chemicals / Pharmaceuticals | CHF 129'500 | 180 |
| Medical Technology | CHF 122'000 | 100 |
| Banking / Financial institutions | CHF 120'000 | 5 |
| Public administration / Associations | CHF 111'854 | 18 |
03 · Ausbildungsweg
Einstieg und Entwicklung
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Bereichsleiter/in Restauration mit eidg. Fachausweis
- ⏱ Ca. 1 Jahr, berufsbegleitend (6 Blockkurse à 5 Tage)
Offizieller Ausbildungsweg
Der berufsbegleitende Lehrgang dauert etwa ein Jahr und bereitet auf die eidgenössische Prüfung vor.
Üblicher Ausbildungsweg
Bereichsleiter/in Restauration mit eidg. Fachausweis
Voraussetzungen
- eidg. Fähigkeitszeugnis als Restaurationsfachmann/-frau EFZ, Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ oder gleichwertige Ausbildung
- mind. 3 Jahre Berufspraxis in der Restauration
- Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen
- Ausbildungskurs für Berufsbildner/innen
Anforderungen
- Stressresistenz
- rasches Reaktionsvermögen
- Fähigkeit, Mitarbeitende zu führen und im Team zu arbeiten
Wohin das führen kann
Quereinstiege sind möglich, wenn Sie über eine gleichwertige kaufmännische oder touristische Ausbildung sowie relevante Berufserfahrung verfügen.
04 · Fähigkeiten & Eignung
Was es braucht
Erforderliche Fähigkeiten
- Stressresistenz
- Führungskompetenz
- Wirtschaftliches Denken
- Serviceorientierung
Persönlichkeit
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Arbeitsalltag
Wie sich die Arbeit anfühlt
Typischer Tag
Sie stehen am Empfangsposten und koordinieren die Tischreservierungen, während Ihr Team die Gäste begrüßt. Zwischendurch prüfen Sie die Weinliste und passen die Serviceabläufe an die aktuelle Auslastung an.
- Sie koordinieren den täglichen Service und optimieren die Arbeitsabläufe im Team.
- Sie beraten Gäste fachkundig bei der Wahl von Speisen und Getränken.
- Sie schulen und führen Mitarbeitende sowie kontrollieren die Hygienevorschriften.
- Sie berechnen betriebswirtschaftliche Kennzahlen und leiten Maßnahmen zur Rentabilitätssteigerung ein.
- Sie planen Dekorationen und sorgen für ein stimmiges Erscheinungsbild der Gasträume.
- Sie analysieren Marktbedingungen und entwickeln gezielte Marketingstrategien für den Betrieb.
Arbeitsbedingungen
Sie arbeiten meist in leitender Position in Restaurants, Hotels oder Cateringbetrieben. Auch in der Gastronomieausbildung oder im Tourismus eröffnen sich Ihnen vielfältige Einsatzmöglichkeiten.
Wo Sie es lernen
- Hotel & Gastro formation Eichistrasse 20Postfach 362, 6353 Weggis
Stärken
- Stressresistenz
- Führungskompetenz
- Wirtschaftliches Denken
- Serviceorientierung
Kompromisse
- Unregelmäßige Zeiten
- Hohe Verantwortung
- Körperliche Belastung
- Schnelle Entscheidungen
06 · Ähnliche
