Lohn nach Erfahrung
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 65'000 |
| 3-5 yrs | CHF 65'686 |
| 6-8 yrs | CHF 71'500 |
| 9-11 yrs | CHF 75'600 |
| 12-21 yrs | CHF 75'700 |
| 21+ yrs | CHF 84'000 |
Top HR
Schweizer BerufeNahrung
Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft BP
Sie leiten Fleischbetriebe und steuern die gesamte Produktion
01 · Überblick
Worum es in diesem Beruf geht
Sie verantworten die Fleischproduktion, führen Teams und sorgen für Qualität sowie Vertrieb in der Fleischwirtschaft.
Als Betriebsleiterin oder Betriebsleiter der Fleischwirtschaft übernehmen Sie die volle Verantwortung für den Produktionsablauf. Sie planen die Fertigung, überwachen die Qualität und führen Ihr Team sicher durch den Alltag. Mit Ihrem betriebswirtschaftlichen Know-how steuern Sie Einkauf, Vertrieb und Marketing. So gestalten Sie den Erfolg Ihres Unternehmens aktiv mit.
BereichNahrung
AusbildungswegWeiterbildungsberuf
BrancheMetzgerei, Fleischwarenproduktion
Swissdoc 0.210.19.0
02 · Lohn
Was Sie verdienen können
✓ Starke Lohnübereinstimmung
Die Löhne basieren auf Schweizer Marktdaten. Die Spanne reicht vom Einstieg bis zur Senior-Stufe. Salary reference based on Metal turner. Basierend auf 717 Beobachtungen, updated 7 months ago.
Lohnentwicklung
+20% über das JahrzehntAls Tabelle anzeigen
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 65'100 |
| 2017-2019 | CHF 72'150 |
| 2020-2022 | CHF 70'000 |
| 2023-2025 | CHF 78'000 |
Bestbezahlende Kantone
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Berne | CHF 78'000 | 120 |
| Aargau | CHF 76'000 | 32 |
| Zurich | CHF 75'893 | 42 |
| Neuchâtel | CHF 75'600 | 53 |
| Vaud | CHF 75'000 | 40 |
| Jura | CHF 73'500 | 57 |
Bestbezahlende Branchen
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 81'900 | 57 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 73'200 | 161 |
| Medical Technology | CHF 72'622 | 18 |
| Industry various | CHF 70'800 | 267 |
| Machine / System construction | CHF 70'000 | 146 |
03 · Ausbildungsweg
Einstieg und Entwicklung
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft mit eidg. Fachausweis
- ⏱ 2 Jahre, berufsbegleitend
Offizieller Ausbildungsweg
Ein berufsbegleitender Kurs von zwei Jahren, der Sie auf die eidgenössische Fachprüfung vorbereitet.
Üblicher Ausbildungsweg
Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft mit eidg. Fachausweis
Voraussetzungen
- Abschluss einer beruflichen Grundbildung als Fleischfachmann/-frau EFZ (Metzger/in), Detailhandelsfachmann/-frau EFZ Branche Fleischwirtschaft, Lebensmitteltechnologe/-technologin EFZ oder gleichwertiger Ausweis
- 3 Jahre berufliche Praxis in der Fleischwirtschaft
- erfolgreich absolvierter Berufsbildnerkurs
- Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen
Anforderungen
- Kunden- und Serviceorientierung
- Fähigkeit, Mitarbeitende zu führen und im Team zu arbeiten
- selbstständige Arbeitsweise
- gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
04 · Fähigkeiten & Eignung
Was es braucht
Erforderliche Fähigkeiten
- Führungskompetenz
- Betriebswirtschaftliches Wissen
- Qualitätsbewusstsein
- Kundenorientierung
Persönlichkeit
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Arbeitsalltag
Wie sich die Arbeit anfühlt
Typischer Tag
Sie stehen in der Produktionshalle und kontrollieren die Wurstreifung, während gleichzeitig die Warenauslieferung für den nächsten Tag koordiniert wird. Zwischendurch besprechen Sie mit Ihrem Team die aktuellen Verkaufszahlen und passen die Fertigungspläne an.
- Sie organisieren das Tagesgeschäft und überwachen die gesamte Fleischproduktion.
- Sie berechnen den Rohwareneinkauf und vergleichen Angebote von Lieferanten.
- Sie leiten Ihr Team und instruieren Mitarbeitende sowie Lernende.
- Sie führen Qualitätskontrollen durch und sichern die Hygienevorschriften.
- Sie planen Marketingmassnahmen und stellen das Sortiment für den Verkauf zusammen.
- Sie analysieren Konsumtrends und passen die Fertigungspläne flexibel an.
Arbeitsbedingungen
Sie arbeiten in Metzgereien, bei Grossverteilern oder in industriellen Fleischbetrieben. Zudem sind Sie in Filialen oder als selbstständiger Unternehmer tätig.
Wo Sie es lernen
- Schweizer Fleisch-Fachverband SFF8600 Dübendorf
- Ausbildungszentrum für die Schweizer Fleischwirtschaft ABZSchachenstrasse 43, 3700 Spiez
Stärken
- Führungskompetenz
- Betriebswirtschaftliches Wissen
- Qualitätsbewusstsein
- Kundenorientierung
Kompromisse
- Hohe Verantwortung
- Körperliche Belastung
- Flexibilität
06 · Ähnliche
