Lohn nach Erfahrung
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 107'000 |
| 3-5 yrs | CHF 96'000 |
| 12-21 yrs | CHF 95'000 |
Top HR
Schweizer BerufeGastgewerbe, Hotellerie
Leiter/in Restauration HFP
Sie leiten gastronomische Betriebe und steuern Service, Budgets sowie Teams
01 · Überblick
Worum es in diesem Beruf geht
Als Führungskraft im Gastgewerbe verantworten Sie Betriebsabläufe, Personal, Finanzen und Gästezufriedenheit.
Leiterinnen und Leiter Restauration übernehmen die operative und strategische Verantwortung in der Hotellerie und Gastronomie. Sie koordinieren komplexe Arbeitsabläufe, führen Mitarbeitende und planen Budgets. Dabei verbinden Sie betriebswirtschaftliches Know-how mit hohem Servicebewusstsein. Der Beruf fordert grosse Flexibilität und stellt Sie vor neue Herausforderungen in dynamischen Umfeldern.
BereichGastgewerbe, Hotellerie
AusbildungswegWeiterbildungsberuf
BrancheGastgewerbe: Restauration
Swissdoc 0.220.18.0
02 · Lohn
Was Sie verdienen können
Für diesen Beruf liegen noch keine verifizierten Schweizer Lohndaten vor.
Die Löhne basieren auf Schweizer Marktdaten. Die Spanne reicht vom Einstieg bis zur Senior-Stufe. Salary reference based on Leiter/in Restauration HFP.
Lohnentwicklung
-7% über das JahrzehntAls Tabelle anzeigen
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 115'000 |
| 2017-2019 | CHF 107'000 |
Bestbezahlende Branchen
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Media / Printing / Publishing | CHF 102'375 | 7 |
03 · Ausbildungsweg
Einstieg und Entwicklung
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Leiter/in Restauration mit eidg. Diplom
- ⏱ 1,5 Jahre, berufsbegleitend (8 Blockkurse à 5 Tage)
Offizieller Ausbildungsweg
Sie absolvieren eine berufsbegleitende Weiterbildung mit acht Blockkursen, um eidg. Diplom zu erhalten.
Üblicher Ausbildungsweg
Leiter/in Restauration mit eidg. Diplom
Voraussetzungen
- eidg. Fachausweis (BP) als Bereichsleiter/in Restauration oder gleichwertiger Abschluss
- mind. 3 Jahre Berufserfahrung als Bereichsleiter/in Restauration in einer Kader- oder Führungsfunktion
- Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen
Anforderungen
- Führungseigenschaften
- Stressresistenz
- Dienstleistungsbewusstsein
- Bereitschaft zu flexibler Arbeitszeit
- gute Fremdsprachenkenntnisse
Wohin das führen kann
Quereinstiege sind möglich, wenn Sie bereits einen eidg. Fachausweis oder gleichwertige Führungserfahrung mitbringen.
04 · Fähigkeiten & Eignung
Was es braucht
Erforderliche Fähigkeiten
- Führungskompetenz
- Stressresistenz
- Dienstleistungsbewusstsein
- Wirtschaftlichkeit
- Sprachkompetenz
Persönlichkeit
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Arbeitsalltag
Wie sich die Arbeit anfühlt
Typischer Tag
Sie stehen am Morgen im Back-Office und prüfen die Tagesplanung, bevor Sie den Servicebereich auf Gäste und Mitarbeitende abstimmen. Zwischendurch besprechen Sie Budgets mit der Geschäftsleitung und kontrollieren die Einhaltung von Hygienevorschriften.
- Sie koordinieren tägliche Arbeitsabläufe im Service- und Verkaufsbereich.
- Sie führen und beurteilen Mitarbeitende in der Gästebetreuung.
- Sie planen Budgets und kalkulieren Verkaufspreise für das Restaurant.
- Sie analysieren Gästefrequenzen und entwickeln gezielte Marketingmassnahmen.
- Sie prüfen die Einhaltung von Lebensmittelgesetzen und Deklarationspflichten.
- Sie vertreten Investitionen und Konzeptänderungen vor der Geschäftsleitung.
- Sie schulen Personal und optimieren Führungs- und Steuerungskonzepte.
- Sie repräsentieren den Betrieb aktiv gegenüber Ihren Gästen.
Arbeitsbedingungen
Sie arbeiten in Hotels, Restaurants, Spitälern, Heimen oder Cateringbetrieben. Je nach Einrichtung wechseln Sie zwischen Back-Office, Servicebereich und Gästezonen.
Wo Sie es lernen
- Hotel & Gastro formation Eichistrasse 20Postfach 362, 6353 Weggis
Stärken
- Führungskompetenz
- Stressresistenz
- Dienstleistungsbewusstsein
- Wirtschaftlichkeit
- Sprachkompetenz
Kompromisse
- Unregelmässige Zeiten
- Hohe Verantwortung
- Saisonale Spitzen
- Körperliche Belastung
06 · Ähnliche
