Lohn nach Erfahrung
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 61'750 |
| 3-5 yrs | CHF 62'400 |
| 6-8 yrs | CHF 65'000 |
| 9-11 yrs | CHF 70'990 |
| 12-21 yrs | CHF 70'629 |
| 21+ yrs | CHF 76'700 |
Top HR
Schweizer BerufeGastgewerbe, Hotellerie
Diätkoch/-köchin BP
Sie gestalten therapeutische Mahlzeiten für spezifische Gesundheitsbedürfnisse
01 · Überblick
Worum es in diesem Beruf geht
Sie planen und kochen diätetische Gerichte nach ärztlichen Vorgaben und beraten Patienten sowie Kunden zu ihrer Ernährung.
Als Diätkoch oder Diätköchin verbinden Sie kulinarisches Handwerk mit medizinischem Fachwissen. Sie erstellen individuelle Speisepläne, berechnen Nährwerte und bereiten therapeutische Mahlzeiten zu. Dabei arbeiten Sie eng mit Ärztinnen und Ernährungsberaterinnen zusammen. Ihr Ziel ist es, durch gezielte Ernährung die Gesundheit zu fördern und Patienten sicher zu versorgen.
BereichGastgewerbe, Hotellerie
AusbildungswegWeiterbildungsberuf
BrancheGastgewerbe, Hauswirtschaft, Facility Management
Swissdoc 0.220.6.0
02 · Lohn
Was Sie verdienen können
✓ Starke Lohnübereinstimmung
Die Löhne basieren auf Schweizer Marktdaten. Die Spanne reicht vom Einstieg bis zur Senior-Stufe. Salary reference based on Cuisinière en diététique. Basierend auf 228 Beobachtungen, updated 7 months ago.
Lohnentwicklung
+6% über das JahrzehntAls Tabelle anzeigen
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 66'950 |
| 2017-2019 | CHF 65'000 |
| 2020-2022 | CHF 65'000 |
| 2023-2025 | CHF 70'941 |
Bestbezahlende Kantone
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Zurich | CHF 71'250 | 38 |
| Basel-Stadt | CHF 69'000 | 13 |
| Vaud | CHF 68'900 | 37 |
| Lucerne | CHF 65'152 | 15 |
| Berne | CHF 65'000 | 33 |
Bestbezahlende Branchen
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Health care / Social services | CHF 70'000 | 85 |
| Catering / Hotel | CHF 65'000 | 126 |
03 · Ausbildungsweg
Einstieg und Entwicklung
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Diätkoch/-köchin mit eidg. Fachausweis
- ⏱ 1 Jahr, berufsbegleitend
Offizieller Ausbildungsweg
Ein einjähriges, berufsbegleitendes Programm vermittelt die notwendigen Kompetenzen für die eidgenössische Fachprüfung.
Üblicher Ausbildungsweg
Diätkoch/-köchin mit eidg. Fachausweis
Voraussetzungen
- eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Koch/Köchin oder gleichwertiger Abschluss
- 2 Jahre einschlägige Berufserfahrung mit einer Anstellung von 100 %
- erforderliche Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen
Anforderungen
- Interesse an Ernährungsfragen
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen
- Verständnis und Einfühlungsvermögen
- Fähigkeit zur Koordination von diversen Arbeitsabläufen
- Hygienebewusstsein
- guter Geruchs- und Geschmackssinn
- robuste Gesundheit (Arbeit vorwiegend im Stehen)
- Belastbarkeit in hektischen Situationen
04 · Fähigkeiten & Eignung
Was es braucht
Erforderliche Fähigkeiten
- Fachwissen Ernährung
- Präzises Kalkulieren
- Empathische Beratung
- Hygienebewusstsein
Persönlichkeit
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Arbeitsalltag
Wie sich die Arbeit anfühlt
Typischer Tag
Sie stehen in der Großküche und prüfen genau die Nährwerttabellen, bevor Sie die Zutaten für das nächste Diätmenü abwiegen. Dabei koordinieren Sie die Arbeitsabläufe mit Ihrem Team, damit alle Mahlzeiten pünktlich und hygienisch einwandfrei auf den Tisch kommen.
- Sie erstellen individuelle Speisepläne für verschiedene Therapiebedürfnisse und Patientenprofile.
- Sie berechnen Rezepte exakt nach ärztlichen Verordnungen und Nährwerttabellen.
- Sie wenden kostengünstige und schonende Kochmethoden für diätetische Lebensmittel an.
- Sie organisieren den Wareneinkauf und kalkulieren den Arbeitsaufwand für die Küche.
- Sie informieren das Küchenteam über aktuelle Erkenntnisse der Diätetik.
- Sie beraten Kundinnen und Kunden einfühlsam zu ihren Ernährungsfragen.
- Sie reinigen Arbeitsflächen und Werkzeuge nach höchsten Hygienestandards.
Arbeitsbedingungen
Sie arbeiten in Krankenhäusern, Pflegeeinrichtungen, Elitesportvereinen oder Hotels. Je nach Einsatzort koordinieren Sie Ihre Arbeit im Team oder haben direkten Kontakt zur Kundschaft.
Wo Sie es lernen
- Hotel & Gastro formation Eichistrasse 20Postfach 362, 6353 Weggis
Stärken
- Fachwissen Ernährung
- Präzises Kalkulieren
- Empathische Beratung
- Hygienebewusstsein
Kompromisse
- Unregelmässige Arbeitszeiten
- Körperliche Belastung
- Hohe Verantwortung
- Hektische Arbeitsumgebung
06 · Ähnliche
