Lohn nach Erfahrung
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 67'556 |
| 3-5 yrs | CHF 68'000 |
| 6-8 yrs | CHF 70'000 |
| 9-11 yrs | CHF 70'800 |
| 12-21 yrs | CHF 71'945 |
| 21+ yrs | CHF 74'455 |
Top HR
Schweizer BerufeGastgewerbe, Hotellerie
Restaurantfachmann/-frau EFZ
Sie betreuen Gäste in Restaurants und Hotels mit professionellem Service
01 · Überblick
Worum es in diesem Beruf geht
Restaurantfachleute sorgen für einen reibungslosen Gästeservice, koordinieren den Speise- und Getränkeservice und arbeiten eng mit der Küche zusammen.
Im Herzen der Gastronomie stehen Sie im Dienst der Gäste. Sie empfangen sie herzlich, beraten zu Speisen und Getränken und sorgen für ein perfektes Ambiente. Neben dem direkten Kontakt organisieren Sie Abläufe im Service, bereiten Buffets vor und arbeiten eng mit der Küche zusammen. Dieser Beruf verbindet Servicekunst mit organisatorischem Geschick.
BereichGastgewerbe, Hotellerie
AusbildungswegGrundbildung (Lehre)
BrancheGastgewerbe, Hauswirtschaft, Facility Management
Swissdoc 0.220.28.0
02 · Lohn
Was Sie verdienen können
✓ Exakte Lohnübereinstimmung
Die Löhne basieren auf Schweizer Marktdaten. Die Spanne reicht vom Einstieg bis zur Senior-Stufe. Salary reference based on Restaurant Supervisor. Basierend auf 1,090 Beobachtungen, updated 7 months ago.
Lohnentwicklung
+1% über das JahrzehntAls Tabelle anzeigen
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 70'985 |
| 2017-2019 | CHF 70'000 |
| 2020-2022 | CHF 71'400 |
| 2023-2025 | CHF 72'000 |
Bestbezahlende Kantone
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Basel-Stadt | CHF 78'000 | 37 |
| Aargau | CHF 76'050 | 32 |
| St. Gallen | CHF 75'000 | 23 |
| Solothurn | CHF 72'800 | 21 |
| Zurich | CHF 72'000 | 155 |
| Fribourg | CHF 71'500 | 29 |
Bestbezahlende Branchen
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Health care / Social services | CHF 83'200 | 18 |
| Insurance | CHF 78'000 | 7 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 71'100 | 18 |
| Catering / Hotel | CHF 70'553 | 935 |
| Tourism / Travel / Recreation | CHF 70'000 | 15 |
| Service sector in general | CHF 66'150 | 12 |
03 · Ausbildungsweg
Einstieg und Entwicklung
- 🎓 Restaurantfachmann/-frau EFZ
- ⏱ 3 Jahre
Offizieller Ausbildungsweg
Die Ausbildung erfolgt als dreijährige Berufslehre mit einem Mix aus Praxis im Betrieb und Theorie an der Berufsfachschule.
Üblicher Ausbildungsweg
Restaurantfachmann/-frau EFZ
Inhalt
- Handeln als
- Gastgeberin oder Gastgeber
- Gestalten des Getränkeservice
- Gestalten des Speiseservice
- Umsetzen der betriebswirtschaftlichen und verkaufsorientierten Prozesse
- Sicherstellen der logistischen Prozesse und der Werterhaltung
- Gestalten
- Spezieller betrieblicher Angebote
Voraussetzungen
- obligatorische Schule abgeschlossen
Anforderungen
- Freude am Kontakt mit Gästen
- gepflegte Erscheinung und gute Umgangsformen
- Dienstleistungsbereitschaft
- Teamfähigkeit
- gute Gesundheit
- körperliche Ausdauer
- Organisationstalent
- Hygienebewusstsein
- 1Handeln als
- 2Gastgeberin oder Gastgeber
- 3Gestalten des Getränkeservice
- 4Gestalten des Speiseservice
- 5Umsetzen der betriebswirtschaftlichen und verkaufsorientierten Prozesse
- 6Sicherstellen der logistischen Prozesse und der Werterhaltung
- 7Gestalten
- 8Spezieller betrieblicher Angebote
04 · Fähigkeiten & Eignung
Was es braucht
Erforderliche Fähigkeiten
- Serviceorientierung
- Teamgeist
- Organisationstalent
- Körperliche Ausdauer
Persönlichkeit
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Arbeitsalltag
Wie sich die Arbeit anfühlt
Typischer Tag
Sie stehen am Empfangsposten, begrüßen die ankommenden Gäste und begleiten sie zu ihren Tischen. Während des Essens prüfen Sie kontinuierlich, ob die Wünsche der Gäste erfüllt sind, und koordinieren gleichzeitig die Nachbestellungen mit der Küche.
- Sie decken die Tische sorgfältig und bereiten die Tellerwärmer vor.
- Sie begrüßen die Gäste herzlich und nehmen deren Jacken entgegen.
- Sie erklären die Speisekarte und beraten zu passenden Getränken.
- Sie richten die Speisen ansprechend an und servieren sie fachgerecht.
- Sie erstellen die Rechnungen und kassieren die Beträge korrekt ein.
- Sie koordinieren die Abläufe im Service und organisieren Buffets.
- Sie bestellen Waren, kontrollieren Lieferungen und lagern sie fachgerecht.
Arbeitsbedingungen
Sie arbeiten in Restaurants, Hotels oder Betrieben der System- und Gemeinschaftsgastronomie. Ihr Arbeitsplatz ist meist im Servicebereich, wo Sie ständig in Bewegung sind.
Wo Sie es lernen
- GastroSuisse Verband für Hotellerie und RestaurationBlumenfeldstrasse 20, 8046 Zürich
- HotellerieSuisseMonbijoustrasse 130, 3001 Bern
- Hotel & Gastro formation Eichistrasse 20Postfach 362, 6353 Weggis
- Berufsinformationen und Lehrstellen aus Hotellerie und Gastronomie8046 Zürich
Stärken
- Serviceorientierung
- Teamgeist
- Organisationstalent
- Körperliche Ausdauer
Kompromisse
- Unregelmässige Zeiten
- Physische Belastung
- Hohe Verantwortung
- Stressige Phasen
06 · Ähnliche
