Lohn nach Erfahrung
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 59'600 |
| 3-5 yrs | CHF 59'000 |
| 6-8 yrs | CHF 62'045 |
| 9-11 yrs | CHF 66'100 |
| 12-21 yrs | CHF 70'790 |
| 21+ yrs | CHF 78'000 |
Top HR
Schweizer BerufeNahrung
Milchpraktiker/in EBA
Sie verarbeiten frische Milch zu Käse, Butter und Joghurt
01 · Überblick
Worum es in diesem Beruf geht
Als Milchpraktikerin oder Milchpraktiker stellen Sie im Betrieb frische Milchprodukte her und überwachen die Produktion.
In der Molkerei gestalten Sie täglich frische Lebensmittel. Sie prüfen die ankommende Milchqualität, bedienen moderne Produktionsmaschinen und überwachen die Reifung von Käse. Ihre Arbeit verbindet handwerkliches Geschick mit technischem Know-how. Hygiene und Präzision sind dabei Ihre ständigen Begleiter auf dem Weg zu hochwertigen Produkten. Jeder Schritt erfordert Aufmerksamkeit und Teamgeist.
BereichNahrung
AusbildungswegGrundbildung (Lehre)
BrancheMilchverarbeitung
Swissdoc 0.210.45.0
02 · Lohn
Was Sie verdienen können
✓ Exakte Lohnübereinstimmung
Die Löhne basieren auf Schweizer Marktdaten. Die Spanne reicht vom Einstieg bis zur Senior-Stufe. Salary reference based on Milchpraktikerin. Basierend auf 285 Beobachtungen, updated 7 months ago.
Lohnentwicklung
+8% über das JahrzehntAls Tabelle anzeigen
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 65'000 |
| 2017-2019 | CHF 60'240 |
| 2020-2022 | CHF 64'000 |
| 2023-2025 | CHF 70'000 |
Bestbezahlende Kantone
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Berne | CHF 71'712 | 39 |
| Thurgau | CHF 67'200 | 15 |
| Lucerne | CHF 66'200 | 17 |
| Fribourg | CHF 64'261 | 56 |
| St. Gallen | CHF 63'467 | 31 |
| Vaud | CHF 59'817 | 17 |
Bestbezahlende Branchen
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Agriculture / Forestry / Wood | CHF 71'400 | 17 |
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 67'200 | 42 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 65'000 | 113 |
| Industry various | CHF 64'909 | 75 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 58'908 | 8 |
| Service sector in general | CHF 56'124 | 7 |
03 · Ausbildungsweg
Einstieg und Entwicklung
- 🎓 Milchpraktiker/in EBA
- ⏱ 2 Jahre
Offizieller Ausbildungsweg
Sie erlernen den Beruf in einer zweijährigen Lehre mit wöchentlichem Schultag an den Berufsfachschulen.
Üblicher Ausbildungsweg
Milchpraktiker/in EBA
Inhalt
- Hartkäse
- Konsummilch/Rahm
- Halbhart-/Weichkäse
- Butter
- Sauermilchprodukte
- Quark/Frischkäse
- Ergänzungsmodule 1 und 2
Voraussetzungen
- obligatorische Schule abgeschlossen
Anforderungen
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- guter Geruchs- und Geschmackssinn
- Freude an Maschinen
- Sinn für Sauberkeit und Hygiene
- teamfähig
- gesund und belastbar (viel Arbeit im Stehen)
- keine Allergien gegenüber Reinigungsmitteln
- Bereitschaft zu unregelmässiger Arbeitszeit
- 1Hartkäse
- 2Konsummilch/Rahm
- 3Halbhart-/Weichkäse
- 4Butter
- 5Sauermilchprodukte
- 6Quark/Frischkäse
- 7Ergänzungsmodule 1 und 2
04 · Fähigkeiten & Eignung
Was es braucht
Erforderliche Fähigkeiten
- Sinn für Hygiene
- Teamgeist
- Körperliche Belastbarkeit
- Sinn für Qualität
Persönlichkeit
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Arbeitsalltag
Wie sich die Arbeit anfühlt
Typischer Tag
Sie stehen am Produktionsband und prüfen die Konsistenz der geronnenen Milch, bevor Sie die Käsemasse in die Formen füllen.
- Sie prüfen die angelieferte Milch sorgfältig auf ihre Qualität und Temperatur.
- Sie bedienen Maschinen, um Rahm zu erhitzen und Butter herzustellen.
- Sie überwachen die Gerinnung der Milch und schneiden die Gallerte präzise.
- Sie füllen die Käsemasse in Formen und bringen sie ins Lager.
- Sie kontrollieren fertige Produkte auf Farbe, Geruch und Geschmack.
- Sie reinigen Anlagen und Maschinen nach jedem Produktionsschritt gründlich.
- Sie erfassen Produktionsdaten und passen Maschinenparameter bei Bedarf an.
Arbeitsbedingungen
Sie arbeiten vorwiegend in grossen Molkereibetrieben in feuchten Hallen mit starken Gerüchen. Gelegentlich unterstützen Sie während der Sommersaison auf Alpkäsereien.
Wo Sie es lernen
- Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein SMV BerufsbildungGurtengasse 6, 3001 Bern
Stärken
- Sinn für Hygiene
- Teamgeist
- Körperliche Belastbarkeit
- Sinn für Qualität
Kompromisse
- Körperliche Belastung
- Unregelmässige Zeiten
- Klimatische Bedingungen
- Reinigungschemikalien
06 · Ähnliche
