Lohn nach Erfahrung
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 89'341 |
| 3-5 yrs | CHF 100'000 |
| 6-8 yrs | CHF 110'000 |
| 9-11 yrs | CHF 120'000 |
| 12-21 yrs | CHF 129'050 |
| 21+ yrs | CHF 111'800 |
Top HR
Schweizer BerufeVerkauf, Einkauf
Branchenspezialist/in Bäckerei-Kondit.-Confis. BP
Sie leiten Bäckereien und Konditoreien erfolgreich durch den Markt
01 · Überblick
Worum es in diesem Beruf geht
Sie planen Sortimente, führen Teams und beraten Kunden in Bäckereien und Konditoreien
Als Branchenspezialist oder Branchenspezialistin übernehmen Sie die Verantwortung für den Erfolg von Bäckereien, Konditoreien oder Confiserien. Sie gestalten attraktive Sortimente, schulen Mitarbeitende und entwickeln Marketingkonzepte. Ihr Alltag verbindet kreatives Verkaufstraining mit betriebswirtschaftlicher Planung. Sie beraten Kunden fachkundig, überwachen Hygienevorschriften und optimieren Arbeitsabläufe für einen reibungslosen Betrieb. Dabei nutzen Sie aktuelle Markttrends, um das Angebot ständig zu verbessern.
BereichVerkauf, Einkauf
AusbildungswegWeiterbildungsberuf
BrancheBäckerei, Konditorei, Confiserie, Müllerei
Swissdoc 0.613.4.0
02 · Lohn
Was Sie verdienen können
✓ Starke Lohnübereinstimmung
Die Löhne basieren auf Schweizer Marktdaten. Die Spanne reicht vom Einstieg bis zur Senior-Stufe. Salary reference based on Specialist Data Selection&Report. Basierend auf 1,190 Beobachtungen, updated 7 months ago.
Lohnentwicklung
+17% über das JahrzehntAls Tabelle anzeigen
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 90'000 |
| 2017-2019 | CHF 97'146 |
| 2020-2022 | CHF 100'000 |
| 2023-2025 | CHF 105'000 |
Bestbezahlende Kantone
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Basel-Stadt | CHF 120'000 | 76 |
| Zug | CHF 113'700 | 16 |
| Berne | CHF 112'000 | 72 |
| St. Gallen | CHF 111'952 | 14 |
| Zurich | CHF 106'350 | 374 |
| Fribourg | CHF 104'000 | 17 |
Bestbezahlende Branchen
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Chemicals / Pharmaceuticals | CHF 114'450 | 73 |
| Transport / Logistics | CHF 110'000 | 43 |
| Insurance | CHF 110'000 | 70 |
| Banking / Financial institutions | CHF 107'100 | 240 |
| Industry various | CHF 107'100 | 47 |
| Medical Technology | CHF 106'125 | 20 |
03 · Ausbildungsweg
Einstieg und Entwicklung
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Branchenspezialist/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie mit eidg. Fachausweis
- ⏱ 12-15 Monate, berufsbegleitend
Offizieller Ausbildungsweg
Die Weiterbildung dauert zwölf bis fünfzehn Monate und findet berufsbegleitend statt.
Üblicher Ausbildungsweg
Branchenspezialist/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie mit eidg. Fachausweis
Voraussetzungen
- Abschluss einer beruflichen Grundbildung als Detailhandelsfachmann/-frau EFZ oder gleichwertiger Abschluss und mind. 4 Jahre Berufserfahrung in einer Bäckerei-Konditorei-Confiserie
- Abschluss einer beruflichen Grundbildung als Detailhandelsassistent/in EBA und mind. 7 Jahre Berufserfahrung in einer Bäckerei-Konditorei-Confiserie
- berufspädagogische Qualifikation gemäss BBV Art. 44 (Berufsbildner/innen-Kurs)
- erforderliche Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen
Anforderungen
- Freude an Verkauf und Beratung
- Kunden- u. Serviceorientierung
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- saubere Arbeitsweise und Sinn für Hygiene
- Führungs- und Sozialkompetenzen
- Flair für Zahlen
Wohin das führen kann
Quereinstiege sind möglich, wenn Sie über eine passende Grundbildung und mehrjährige Berufserfahrung verfügen.
04 · Fähigkeiten & Eignung
Was es braucht
Erforderliche Fähigkeiten
- Verkaufsflair
- Führungskompetenz
- Hygienebewusstsein
- Zahlenverständnis
- Marktwissen
Persönlichkeit
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Arbeitsalltag
Wie sich die Arbeit anfühlt
Typischer Tag
Sie stehen im Verkaufslokal und prüfen die Frische der Waren, während Sie gleichzeitig neue Mitarbeitende in die Kundenberatung einweisen.
- Sie planen das Sortiment und passen es gezielt an aktuelle Markttrends an.
- Sie beschaffen Waren und präsentieren die Produkte ansprechend im Laden und Schaufenster.
- Sie beraten Kundinnen und Kunden fachkundig zu Lagerung, Haltbarkeit und Zusammensetzung.
- Sie führen die Verkaufsabteilung und setzen Marketingmassnahmen wie Plakate oder Tafeln um.
- Sie rekrutieren neues Personal und fördern die Mitarbeitenden durch gezielte Schulungen.
- Sie berechnen Kennzahlen und optimieren die Arbeitsabläufe für einen effizienten Betrieb.
- Sie achten penibel auf Hygienevorschriften und sorgen für die Einhaltung aller Auflagen.
Arbeitsbedingungen
Sie arbeiten sowohl im Verkaufslokal als auch im Büro und pflegen den Kontakt zu Kundinnen, Lieferanten und Partnern. Ihre Arbeitszeiten richten sich nach den Öffnungszeiten des Betriebes.
Wo Sie es lernen
- Schweiz. Bäcker-Confiseurmeister-VerbandSeilerstr. 9, 3001 Bern
- Berufsverband Bäckerei & Confiserie Schweiz Hotel & Gastro Union Adligenstrasse 29/116006 Luzern
Stärken
- Verkaufsflair
- Führungskompetenz
- Hygienebewusstsein
- Zahlenverständnis
- Marktwissen
Kompromisse
- Schichtarbeit
- Körperliche Belastung
- Hohe Verantwortung
- Stressige Phasen
06 · Ähnliche
