Lohn nach Erfahrung
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 63'900 |
| 3-5 yrs | CHF 54'725 |
| 6-8 yrs | CHF 70'170 |
| 9-11 yrs | CHF 66'266 |
| 12-21 yrs | CHF 75'265 |
| 21+ yrs | CHF 76'236 |
Top HR
Schweizer BerufeNahrung
Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ
Sie gestalten die Produktion von Bier und Getränken in der Lebensmittelindustrie
01 · Überblick
Worum es in diesem Beruf geht
Sie überwachen die Getränkeherstellung, warten Maschinen und sorgen für höchste Hygienestandards in der Produktion
Die Herstellung von Bier und Erfrischungsgetränken erfordert Präzision und technisches Know-how. Als Brau- und Getränketechnologe oder -technologin begleiten Sie den Prozess von der Rohstoffkontrolle bis zur Abfüllung. Sie überwachen komplexe Anlagen, optimieren Produktionsabläufe und gewährleisten strikte Hygienevorschriften. Ihr Fachwissen sichert die gleichbleibende Qualität und Sicherheit der Produkte. Mit Ihrer Erfahrung eröffnen sich Ihnen spannende Perspektiven in der Qualitätskontrolle oder Produktionsleitung.
BereichNahrung
AusbildungswegGrundbildung (Lehre)
BrancheGetränkeproduktion
Swissdoc 0.210.54.0
02 · Lohn
Was Sie verdienen können
✓ Starke Lohnübereinstimmung
Die Löhne basieren auf Schweizer Marktdaten. Die Spanne reicht vom Einstieg bis zur Senior-Stufe. Salary reference based on Brewer. Basierend auf 86 Beobachtungen, updated 7 months ago.
Lohnentwicklung
-8% über das JahrzehntAls Tabelle anzeigen
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 70'000 |
| 2017-2019 | CHF 67'300 |
| 2020-2022 | CHF 72'732 |
| 2023-2025 | CHF 64'200 |
Bestbezahlende Kantone
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Zurich | CHF 91'000 | 15 |
Bestbezahlende Branchen
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Industry various | CHF 72'000 | 21 |
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 71'000 | 21 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 64'200 | 32 |
03 · Ausbildungsweg
Einstieg und Entwicklung
- 🎓 Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ
- ⏱ 3 Jahre
Offizieller Ausbildungsweg
Sie absolvieren eine dreijährige berufliche Grundbildung mit Blockkursen an der Berufsfachschule und Praxis im Lebensmittelbetrieb
Üblicher Ausbildungsweg
Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ
Inhalt
- Vorbereiten und Koordinieren der Produktion
- Führen von Herstellungsprozessen von Lebensmitteln
- Führen von Herstellungsprozessen von Bier und Getränken
- Führen von Abfüll- oder Verpackungsprozessen
- Abschliessen der Produktion
- Analysieren und Optimieren von Produktionsprozessen
Voraussetzungen
- obligatorische Schule abgeschlossen
Anforderungen
- Geschmacks- und Geruchssinn
- Begabung für Berechnungen
- Organisationsfähigkeit
- technisches Verständnis
- Hygienebewusstsein
- Schnelle Auffassungsgabe
- kräftige Konstitution
- hohe Teamfähigkeit
- 1Vorbereiten und Koordinieren der Produktion
- 2Führen von Herstellungsprozessen von Lebensmitteln
- 3Führen von Herstellungsprozessen von Bier und Getränken
- 4Führen von Abfüll- oder Verpackungsprozessen
- 5Abschliessen der Produktion
- 6Analysieren und Optimieren von Produktionsprozessen
Wohin das führen kann
Quereinstiege sind in der Warenkontrolle, Produktentwicklung oder Produktionsplanung möglich. Mit Erfahrung eröffnen sich zudem Führungspositionen in der Lebensmittelindustrie.
04 · Fähigkeiten & Eignung
Was es braucht
Erforderliche Fähigkeiten
- Technisches Verständnis
- Hygienebewusstsein
- Teamfähigkeit
- Sinn für Qualität
Persönlichkeit
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Arbeitsalltag
Wie sich die Arbeit anfühlt
Typischer Tag
Sie stehen vor den großen Brauanlagen und kontrollieren Temperatur sowie Druck der Mischbehälter. Parallel prüfen Sie Proben auf Geschmack und mikrobiologische Sicherheit, bevor die Getränke abgefüllt werden
- Sie prüfen Rohstofflieferungen auf Frische, Geschmack und mikrobiologische Sicherheit
- Sie bereiten die Brauanlagen vor und nehmen die Produktionsmaschinen in Betrieb
- Sie überwachen Mischreihenfolgen, Filterprozesse und Konservierungstechniken während der Getränkeherstellung
- Sie passen Verpackungsmaschinen an die Produktgrössen an und kontrollieren die Versandeinheiten
- Sie warten technische Anlagen, erkennen Störungen und beheben diese schnell
- Sie trennen Produktionsabfälle fachgerecht und optimieren laufend die Herstellungsprozesse
Arbeitsbedingungen
Sie arbeiten in Betrieben der Lebensmittelindustrie oder in verwandten Branchen. Die Arbeitsumgebung ist geprägt von Maschinenlärm, schwankenden Temperaturen und hohen Hygienestandards.
Wo Sie es lernen
- Arbeitsgemeinschaft Lebensmitteltechnologen - Communauté de travail TDAEffingerstrasse 6a, 3001 Bern
Stärken
- Technisches Verständnis
- Hygienebewusstsein
- Teamfähigkeit
- Sinn für Qualität
Kompromisse
- Körperliche Belastung
- Lärm und Gerüche
- Schichtarbeit
- Hohe Verantwortung
06 · Ähnliche
