Salaire par expérience
Voir le tableau
| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 52'612 |
| 3-5 yrs | CHF 53'328 |
| 6-8 yrs | CHF 53'050 |
| 9-11 yrs | CHF 54'000 |
| 12-21 yrs | CHF 57'200 |
| 21+ yrs | CHF 60'374 |
Top HR
Métiers suissesAlimentation
Bankmetzger/in
Vous préparez des morceaux de viande et conseillez les clients pour leur cuisson.
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
Spécialistes de la vente, de la préparation de la viande et du conseil client, axés sur la charcuterie fine et les plats traiteur.
En tant que Bankmetzger/in, vous alliez savoir-faire artisanal et contact direct avec la clientèle. Vous coupez, apprêtez et sublimez des morceaux de viande selon les souhaits de chacun. Vous confectionnez ainsi des plats prêts à cuire et des articles traiteur à vendre. Votre passion pour la viande et la présentation transforme chaque achat en moment agréable. Vous travaillez avec précision, conseillez avec compétence et veillez à la fraîcheur des produits.
DomaineAlimentation
Voie de formationFonction professionnelle / spécialisation
SecteurBoucherie, production de viande
Swissdoc 0.210.51.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Forte correspondance salariale
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Food Salesman. Basé sur 171 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+2% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 54'650 |
| 2017-2019 | CHF 53'298 |
| 2020-2022 | CHF 51'295 |
| 2023-2025 | CHF 55'750 |
Cantons les mieux payés
Voir le tableau
| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Berne | CHF 55'900 | 13 |
| Zurich | CHF 54'520 | 32 |
| Vaud | CHF 50'591 | 13 |
Secteurs les mieux payés
Voir le tableau
| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Retail trade / Wholesaling | CHF 53'314 | 128 |
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 52'300 | 7 |
| Catering / Hotel | CHF 51'600 | 11 |
| Service sector in general | CHF 51'100 | 5 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Fleischfachmann/-fachfrau EFZ (Schwerpunkt Feinkost und Veredelung)
Voie de formation officielle
La formation se fait par l'apprentissage de spécialiste de la viande, avec un focus sur la charcuterie fine et la transformation.
Parcours de formation type
Fleischfachmann/-fachfrau EFZ (Schwerpunkt Feinkost und Veredelung)
Prérequis
- Accès possible après une formation de Koch/Köchin EFZ
Exigences
- Bon relationnel avec la clientèle
- Talent commercial
- Aisance relationnelle
- Plaisir de cuisiner
- Goût pour la belle présentation
Vers où cela peut mener
Une transition est possible après une formation achevée en tant que cuisinier ou cuisinière.
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Orientation client
- Talent pour la présentation
- Savoir-faire artisanal
- Plaisir de cuisiner
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous vous tenez derrière le comptoir et coupez un gros morceau de bœuf selon la demande du client. Vous expliquez la meilleure méthode de cuisson et emballez le produit avec soin.
- Vous préparez des morceaux de viande pour la vente directe au comptoir.
- Vous assemblez des produits prêts pour la cuisine et la poêle, ainsi que des articles traiteur.
- Vous conseillez longuement la clientèle sur les types de viande et les méthodes de cuisson.
- Vous apprêtez et sublimez des morceaux de viande selon les souhaits individuels des clients.
- Vous vérifiez la fraîcheur et la qualité des viandes proposées.
- Vous emballez les articles finis de manière attrayante pour la vente.
Conditions de travail
Vous travaillez typiquement dans des boucheries, des épiceries fines ou des traiteurs. Votre poste se situe au comptoir de vente ainsi que dans la cuisine de préparation attenante.
Où se former
- Schweizer Fleisch-Fachverband SFFRingstrasse 12, 8600 Dübendorf
Atouts
- Orientation client
- Talent pour la présentation
- Savoir-faire artisanal
- Plaisir de cuisiner
Compromis
- Effort physique
- Horaires matinaux
- Exigences d'hygiène élevées
- Variations saisonnières
06 · Similaires
