Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 52'612 |
| 3-5 yrs | CHF 53'328 |
| 6-8 yrs | CHF 53'050 |
| 9-11 yrs | CHF 54'000 |
| 12-21 yrs | CHF 57'200 |
| 21+ yrs | CHF 60'374 |
Top HR
Métiers suissesAlimentation
Braumeister/in
Vous planifiez la production de bière. Vous surveillez la qualité, de la brasserie jusqu'à l'embouteillage.
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
Les Braumeister/in dirigent la production de bière. Ils planifient les recettes. Ils contrôlent la qualité des boissons.
Dans la brasserie, la qualité prime. En tant que Braumeister/in, vous gérez tout le processus. Vous planifiez les recettes. Vous surveillez les étapes de brassage. Vous garantissez des résultats parfaits. Grâce à vos compétences techniques et à votre palais affûté, vous créez des boissons fraîches chaque jour. Votre travail allie savoir-faire artisanal et techniques modernes.
DomaineAlimentation
Voie de formationFonction professionnelle / spécialisation
SecteurProduction de boissons
Swissdoc 0.210.51.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Forte correspondance salariale
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Food Salesman. Basé sur 171 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+2% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 54'650 |
| 2017-2019 | CHF 53'298 |
| 2020-2022 | CHF 51'295 |
| 2023-2025 | CHF 55'750 |
Cantons les mieux payés
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Berne | CHF 55'900 | 13 |
| Zurich | CHF 54'520 | 32 |
| Vaud | CHF 50'591 | 13 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Retail trade / Wholesaling | CHF 53'314 | 128 |
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 52'300 | 7 |
| Catering / Hotel | CHF 51'600 | 11 |
| Service sector in general | CHF 51'100 | 5 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Braumeister/in
Voie de formation officielle
Le parcours passe par une formation de base en technologie alimentaire. Il est suivi d'une spécialisation en brasserie.
Parcours de formation type
Braumeister/in
Prérequis
- Grundausbildung als Lebensmitteltechnologe/-technologin EFZ Schwerpunkt Bier
- mehrjährige Ausbildung zum/zur Braumeister/in
- dipl. Braumeister/in im Ausland (v.a. Deutschland)
Exigences
- robuste Gesundheit
- Geschmacks- und Geruchssinn
- technisches Verständnis
- Organisationsfähigkeit
- Führungs- und Sozialkompetenz
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Santé & Endurance
- Goût & Odorat
- Compréhension technique
- Capacité d'organisation
- Qualités de leadership
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous vous tenez devant les cuves de brassage. Vous vérifiez la température. Vous contrôlez la densité du moût. Vous notez les quantités de matières premières. Vous coordonnez vos actions avec l'équipe de production.
- Vous planifiez la production de bière. Vous gérez tout le processus, de l'achat des matières premières jusqu'à l'embouteillage.
- Vous contrôlez la qualité des matières premières. Vous adaptez les recettes selon les besoins.
- Vous surveillez les étapes de brassage. Vous réglez la température et la fermentation.
- Vous coordonnez l'entretien des machines. Vous assurez le bon déroulement de la production.
- Vous notez toutes les données de production. Vous veillez au respect des règles d'hygiène.
- Vous formez le personnel. Vous réalisez les contrôles qualité selon les normes de l'entreprise.
Conditions de travail
Vous travaillez dans des brasseries, des usines de boissons ou des productions de bières spéciales. Votre poste couvre les salles de brassage, les lignes d'embouteillage et les laboratoires de contrôle qualité.
Où se former
- Schweizer Brauerei-VerbandEngimattstrasse 11, 8002 Zürich
Atouts
- Santé & Endurance
- Goût & Odorat
- Compréhension technique
- Capacité d'organisation
- Qualités de leadership
Compromis
- Effort physique
- Travail en équipes & Week-ends
- Forte responsabilité
- Produits chimiques & Vapeurs
06 · Similaires
