Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 59'927 |
| 3-5 yrs | CHF 55'330 |
| 6-8 yrs | CHF 55'450 |
| 9-11 yrs | CHF 60'000 |
| 12-21 yrs | CHF 65'933 |
| 21+ yrs | CHF 76'116 |
Top HR
Métiers suissesAlimentation
Kellermeister/in / Kellertechniker/in
Vous dirigez la vinification en cave et assurez la qualité de chaque fût
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
Kellermeister/in / Kellertechniker/in assurent l'ensemble du processus vinicole, du raisin à la bouteille.
Tout commence en cave pour chaque bon vin. Vous recevez la récolte fraîche, surveillez la fermentation et gérez l'élevage. Votre expertise garantit le goût et la qualité. Vous collaberez étroitement avec les vignerons et prendrez des décisions clés pour le vieillissement. Ce métier allie savoir scientifique, précision artisanale et grande responsabilité envers le produit final.
DomaineAlimentation
Voie de formationFonction professionnelle / spécialisation
SecteurProduction de boissons
Swissdoc 0.210.36.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Forte correspondance salariale
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Weintechnologe. Basé sur 110 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+18% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 53'300 |
| 2017-2019 | CHF 60'593 |
| 2020-2022 | CHF 59'803 |
| 2023-2025 | CHF 62'868 |
Cantons les mieux payés
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Valais | CHF 63'188 | 20 |
| Vaud | CHF 61'100 | 35 |
| Geneva | CHF 60'000 | 13 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 71'400 | 16 |
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 67'200 | 5 |
| Industry various | CHF 62'478 | 12 |
| Agriculture / Forestry / Wood | CHF 60'333 | 34 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 59'963 | 28 |
| Catering / Hotel | CHF 52'750 | 5 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Kellermeister/in
Voie de formation officielle
La formation passe par différents chemins selon l'entreprise, comme l'EFZ, les examens professionnels ou les études en FH.
Parcours de formation type
Kellermeister/in
Prérequis
- Weintechnologe/-technologin EFZ
- Betriebsleiter/in Weintechnologie BP
- Weintechnologiemeister/in HFP
- Önologe/-login FH
Exigences
- Connaissances scientifiques (biochimie)
- Capacités sensorielles
- Capacité d'organisation
- Qualités de leadership
Vers où cela peut mener
Des transitions sont possibles si vous possédez déjà une formation de base technique ou agricole.
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Compréhension scientifique
- Précision sensorielle
- Force organisationnelle
- Compétences en leadership
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous restez près des cuves pour vérifier la température, pendant que la ligne de mise en bouteille fonctionne. Vous notez les relevés d'échantillons et coordonnez les prochaines étapes avec l'équipe.
- Vous recevez le raisin frais et vérifiez son degré de maturité.
- Vous gérez la pressurage et surveillez de près la fermentation.
- Vous contrôlez la qualité pendant l'élevage et le stockage.
- Vous planifiez la mise en bouteille et coordonnez la logistique en cave.
- Vous documentez toutes les étapes et analysez les relevés d'échantillons.
- Vous formez le personnel et effectuez des contrôles qualité.
Conditions de travail
Vous travaillez principalement dans des caves, des pressoirs ou des domaines viticoles. L'environnement est dominé par des cuves, des salles de stockage et des installations techniques.
Où se former
- SPIRITSUISSE: Schweizerischer SpirituosenverbandGurzelngasse 27, 4500 Solothurn
- Strickhof Lebensmitteltechnologie & HortikulturSeestrasse 295, 8804 Au ZH
Atouts
- Compréhension scientifique
- Précision sensorielle
- Force organisationnelle
- Compétences en leadership
Compromis
- Effort physique
- Pics saisonniers
- Grande responsabilité
- Dépendance technique
06 · Similaires
