Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 54'000 |
| 3-5 yrs | CHF 54'000 |
| 6-8 yrs | CHF 55'200 |
| 9-11 yrs | CHF 57'614 |
| 12-21 yrs | CHF 60'000 |
| 21+ yrs | CHF 63'666 |
Top HR
Métiers suissesAlimentation
Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ
Pétrissez et décorez du pain, des gâteaux et des pralines avec passion.
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
Vous fabriquez des produits de boulangerie frais. Vous créez des gâteaux fins et des articles en chocolat. Vous les vendez en boutique.
Vous commencez votre journée tôt le matin dans votre atelier. Vous pétrissez des pâtes. Vous surveillez la fermentation. Vous décorez des gâteaux. La créativité rencontre un savoir-faire précis. Pain, petits pains ou pralines : vous créez chaque jour des délices frais pour vos clients. Des tâches administratives et la gestion des stocks complètent votre quotidien. Vous alliez ainsi tradition et production moderne.
DomaineAlimentation
Voie de formationFormation initiale (apprentissage)
SecteurBoulangerie, pâtisserie, confiserie, meunerie
Swissdoc 0.210.4.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Correspondance salariale exacte
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Baker-confectioner. Basé sur 1,518 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+6% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 56'600 |
| 2017-2019 | CHF 55'000 |
| 2020-2022 | CHF 57'000 |
| 2023-2025 | CHF 60'000 |
Cantons les mieux payés
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Appenzell I. | CHF 136'000 | 23 |
| Schwyz | CHF 62'482 | 18 |
| Grisons | CHF 61'000 | 29 |
| Solothurn | CHF 61'000 | 23 |
| Basel-Land | CHF 60'667 | 31 |
| Lucerne | CHF 60'000 | 86 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Health care / Social services | CHF 69'026 | 6 |
| Chemicals / Pharmaceuticals | CHF 64'400 | 6 |
| Industry various | CHF 61'283 | 100 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 58'500 | 193 |
| Catering / Hotel | CHF 57'200 | 424 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 57'200 | 498 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
- 🎓 Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ, mit Angabe der Fachrichtung
- ⏱ 3 Jahre
Voie de formation officielle
La formation dure 3 ans. Elle se déroule en entreprise et 1 jour par semaine à l'école professionnelle.
Parcours de formation type
Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ, mit Angabe der Fachrichtung
Contenu
- Handwerk und Technologie Gestalten und Kreieren Betriebswirtschaft Qualität und Sicherheit
Prérequis
- Scolarité obligatoire terminée
Exigences
- Bon goût et bon odorat
- Sens des couleurs et des formes
- Dextérité manuelle
- Créativité et fantaisie
- Aisance avec les chiffres
- Capacité d'organisation
- Sens de l'hygiène
- Bonne santé et absence d'allergies, d'eczéma ou d'asthme
- 1Handwerk und Technologie Gestalten und Kreieren Betriebswirtschaft Qualität und Sicherheit
Vers où cela peut mener
Des entrées directes ou des formations raccourcies dans des domaines apparentés sont possibles après la formation de base.
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Savoir-faire créatif
- Travail précis
- Sens de l'organisation
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous vous placez à la station de préparation. Vous pesez des ingrédients frais pour différentes pâtes. Pendant que les machines pétrissent, vous surveillez la fermentation. Vous planifiez également la prochaine fournée.
- Vous préparez des ingrédients pour différentes pâtes. Vous les pesez avec précision.
- Vous pétrissez des pâtes avec des machines. Vous ajoutez les ingrédients au bon moment.
- Vous divisez les pâtes et les façonnez en pains, en tresses ou en petits pains.
- Vous surveillez la fermentation de près. Vos produits doivent bien lever.
- Vous fouettez des crèmes fines et des pâtes à gâteau. Vous utilisez un fouet ou un mixeur.
- Vous décorez des gâteaux et des biscuits. Vous utilisez des fruits, des paillettes ou du chocolat.
- Vous fabriquez des articles en chocolat et des confiseries. Ils servent de produits semi-finis ou de cadeaux.
- Vous gérez vos stocks. Vous commandez de nouveaux articles selon les besoins.
Conditions de travail
Vous travaillez dans des boulangeries, des pâtisseries, des hôtels, des cantines ou des laboratoires industriels. Vous commencez souvent très tôt le matin. Vous gérez plusieurs tâches en même temps.
Où se former
- Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-VerbandSeilerstr. 9, 3011 Bern
Atouts
- Savoir-faire créatif
- Travail précis
- Sens de l'organisation
Compromis
- Horaires de travail précoces
- Effort physique
- Travail les jours fériés
06 · Similaires
