Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 51'350 |
| 3-5 yrs | CHF 56'004 |
| 6-8 yrs | CHF 56'000 |
| 9-11 yrs | CHF 45'045 |
| 12-21 yrs | CHF 54'660 |
| 21+ yrs | CHF 70'750 |
Top HR
Métiers suissesHôtellerie et restauration
Sommelier/-ière BP
Vous conseillez les clients pour le choix des vins. Vous créez des cartes des vins.
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
En tant que Sommelier, vous conseillez les clients avec expertise. Vous créez des cartes des vins. Vous négociez avec les vignerons. Vous assurez une dégustation parfaite.
Vous êtes le contact principal pour une dégustation parfaite. Votre expertise couvre le choix des vins et le conseil client. Vous négociez avec les vignerons. Vous gérez le stock et organisez des événements. Votre sens du goût et votre sens du service garantissent un moment inoubliable.
DomaineHôtellerie et restauration
Voie de formationMétier de formation continue
SecteurHôtellerie, économie domestique, facility management
Swissdoc 0.220.44.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Forte correspondance salariale
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Sommelier. Basé sur 130 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+3% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 58'000 |
| 2017-2019 | CHF 44'625 |
| 2020-2022 | CHF 52'800 |
| 2023-2025 | CHF 60'000 |
Cantons les mieux payés
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Geneva | CHF 58'300 | 21 |
| Vaud | CHF 57'600 | 21 |
| Fribourg | CHF 55'600 | 12 |
| Jura | CHF 52'026 | 15 |
| Valais | CHF 48'700 | 14 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Retail trade / Wholesaling | CHF 62'500 | 8 |
| Catering / Hotel | CHF 54'600 | 115 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
- 🎓 Sommelier/Sommelière mit eidg. Fachausweis
- ⏱ Ca. 2 Jahre, berufsbegleitend
Voie de formation officielle
Ce cours en alternance dure environ 2 ans. Il transmet des connaissances solides en viticulture, service et conseil vinicole international.
Parcours de formation type
Sommelier/Sommelière mit eidg. Fachausweis
Contenu
- Weinbau, Kelterung und Weinkunde
- Kenntnis der Weine aus
- Aller Welt
- Service, Beratung, Abstimmung von Gerichten und Weinen
Prérequis
- eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ)
- un diplôme d'une école supérieure spécialisée ou d'une haute école spécialisée dans les domaines de la gastronomie, de l'hôtellerie, de la viticulture, du commerce du vin ou un titre équivalent
- au moins 3 ans d'expérience professionnelle dans le domaine de la restauration, de la production de vin ou du commerce du vin
- modules requis ou attestations d'équivalence
Exigences
- sens de l'odorat et du goût développé
- orientation client et service
- connaissances en langues étrangères
- créativité
- méthode de travail propre et sens de l'hygiène
- 1Weinbau, Kelterung und Weinkunde
- 2Kenntnis der Weine aus
- 3Aller Welt
- 4Service, Beratung, Abstimmung von Gerichten und Weinen
Vers où cela peut mener
Des entrées directes sont possibles avec un diplôme de gastronomie ou de viticulture et de l'expérience. Une formation continue en tant que journaliste vinicole ou animatrice de séminaires élargit vos perspectives.
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Sens du goût
- Sens du service
- Compétences linguistiques
- Sens de la négociation
- Sens de l'hygiène
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous travaillez derrière le comptoir. Vous vérifiez la température des vins. Vous préparez la bouteille idéale pour chaque table. Vous écoutez attentivement les clients. Vous créez ainsi l'accord parfait.
- Vous conseillez les clients avec expertise pour choisir le bon vin.
- Vous créez des cartes des vins et suivez les tendances actuelles.
- Vous négociez les prix d'achat directement avec les vignerons et les fournisseurs.
- Vous stockez les produits correctement et gérez les inventaires.
- Vous organisez des dégustations et gérez les événements marketing.
- Vous entretenez activement des contacts avec des domaines du monde entier.
- Vous tenez la comptabilité et établissez des calculs de coûts.
Conditions de travail
Vous travaillez dans la gastronomie internationale, les hôtels de luxe ou sur des paquebots. Votre poste est souvent dans la cave ou la cuisine. Vous travaillez en équipe avec le responsable du service.
Où se former
- Hotel & Gastro formation Eichistrasse 20Postfach 362, 6353 Weggis
Atouts
- Sens du goût
- Sens du service
- Compétences linguistiques
- Sens de la négociation
- Sens de l'hygiène
Compromis
- Horaires irréguliers
- Effort physique
- Grande responsabilité
- Stress en service
06 · Similaires
