Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 65'000 |
| 3-5 yrs | CHF 65'686 |
| 6-8 yrs | CHF 71'500 |
| 9-11 yrs | CHF 75'600 |
| 12-21 yrs | CHF 75'700 |
| 21+ yrs | CHF 84'000 |
Top HR
Métiers suissesAlimentation
Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft BP
Vous dirigez des entreprises de boucherie et gérez toute la production.
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
Vous êtes responsable de la production de viande, encadrez des équipes et veillez à la qualité ainsi qu'à la commercialisation dans le secteur de la viande.
En tant que Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft BP, vous assumez l'entière responsabilité du processus de production. Vous planifiez les travaux, vérifiez la qualité et guidez votre équipe au quotidien. Avec vos compétences en gestion, vous maîtrisez les achats, la vente et le marketing. Vous contribuez ainsi activement au succès de votre entreprise.
DomaineAlimentation
Voie de formationMétier de formation continue
SecteurBoucherie, production de viande
Swissdoc 0.210.19.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Forte correspondance salariale
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Metal turner. Basé sur 717 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+20% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 65'100 |
| 2017-2019 | CHF 72'150 |
| 2020-2022 | CHF 70'000 |
| 2023-2025 | CHF 78'000 |
Cantons les mieux payés
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Berne | CHF 78'000 | 120 |
| Aargau | CHF 76'000 | 32 |
| Zurich | CHF 75'893 | 42 |
| Neuchâtel | CHF 75'600 | 53 |
| Vaud | CHF 75'000 | 40 |
| Jura | CHF 73'500 | 57 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 81'900 | 57 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 73'200 | 161 |
| Medical Technology | CHF 72'622 | 18 |
| Industry various | CHF 70'800 | 267 |
| Machine / System construction | CHF 70'000 | 146 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft mit eidg. Fachausweis
- ⏱ 2 Jahre, berufsbegleitend
Voie de formation officielle
Un cours en parallèle de l'emploi de 2 ans qui vous prépare à l'examen fédéral de spécialiste.
Parcours de formation type
Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft mit eidg. Fachausweis
Prérequis
- Abschluss einer beruflichen Grundbildung als Fleischfachmann/-frau EFZ (Metzger/in), Detailhandelsfachmann/-frau EFZ Branche Fleischwirtschaft, Lebensmitteltechnologe/-technologin EFZ ou équivalent
- 3 ans de pratique professionnelle dans la Fleischwirtschaft
- Berufsbildnerkurs réussi
- Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen
Exigences
- Orientation client et service
- Capacité à diriger des collaborateurs et à travailler en équipe
- Façon de travailler autonome
- Bonnes connaissances en gestion d'entreprise
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Sens du management
- Connaissances en gestion
- Sens de la qualité
- Orientation client
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous êtes dans le hall de production et vérifiez l'affinage des saucisses. En même temps, vous coordonnez les livraisons pour le lendemain. Vous discutez avec votre équipe des ventes actuelles. Vous adaptez les plans de fabrication selon les besoins.
- Vous organisez le travail quotidien et surveillez toute la production de viande.
- Vous calculez les achats de matières premières et comparez les offres des fournisseurs.
- Vous dirigez votre équipe et formez les collaborateurs ainsi que les apprentis.
- Vous effectuez des contrôles de qualité et respectez les règles d'hygiène.
- Vous planifiez des actions marketing et préparez la gamme de produits à vendre.
- Vous analysez les tendances de consommation et adaptez les plans de fabrication.
Conditions de travail
Vous travaillez dans des boucheries, chez de grands distributeurs ou dans des usines de viande. Vous êtes aussi présent dans des succursales ou en tant qu'entrepreneur indépendant.
Où se former
- Schweizer Fleisch-Fachverband SFF8600 Dübendorf
- Ausbildungszentrum für die Schweizer Fleischwirtschaft ABZSchachenstrasse 43, 3700 Spiez
Atouts
- Sens du management
- Connaissances en gestion
- Sens de la qualité
- Orientation client
Compromis
- Grande responsabilité
- Effort physique
- Flexibilité
06 · Similaires
