Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 78'000 |
| 3-5 yrs | CHF 78'000 |
| 6-8 yrs | CHF 84'333 |
| 9-11 yrs | CHF 78'000 |
| 12-21 yrs | CHF 85'000 |
| 21+ yrs | CHF 87'525 |
Top HR
Métiers suissesHôtellerie et restauration
Wirt/in
Vous gérez un établissement et assurez la satisfaction de vos clients.
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
Vous dirigez un établissement de gastronomie, accueillez la clientèle, organisez les processus et gérez l'économie de l'entreprise.
En tant que Wirt/in, vous assumez l'entière responsabilité de votre établissement. Vous accueillez la clientèle, planifiez les cartes des mets et organisez le quotidien. Outre l'accueil direct, vous gérez la comptabilité, la planification du personnel et le marketing. Ce métier allie savoir-faire pratique et esprit entrepreneurial, avec une forte orientation client. Vous créez une ambiance et veillez à un climat de travail agréable.
DomaineHôtellerie et restauration
Voie de formationFonction professionnelle / spécialisation
SecteurHôtellerie, économie domestique, facility management
Swissdoc 0.220.20.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Correspondance salariale exacte
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Wirtin. Basé sur 536 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
-4% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 88'400 |
| 2017-2019 | CHF 82'100 |
| 2020-2022 | CHF 81'250 |
| 2023-2025 | CHF 84'716 |
Cantons les mieux payés
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Basel-Land | CHF 90'400 | 16 |
| Zurich | CHF 86'475 | 154 |
| Grisons | CHF 85'696 | 14 |
| Zug | CHF 85'293 | 14 |
| St. Gallen | CHF 84'600 | 32 |
| Schwyz | CHF 81'900 | 15 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Public administration / Associations | CHF 104'500 | 6 |
| Health care / Social services | CHF 92'150 | 42 |
| Service sector in general | CHF 87'000 | 8 |
| Catering / Hotel | CHF 83'160 | 387 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 75'600 | 13 |
| Tourism / Travel / Recreation | CHF 74'100 | 13 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Zertifikat GastroSuisse (Wirteprüfung) oder Berner Fähigkeitsausweis (Wirtepatent)
Voie de formation officielle
Un cours en alternance pour se préparer à l'examen de Wirt/in ou au brevet de Wirt/in.
Parcours de formation type
Zertifikat GastroSuisse (Wirteprüfung) oder Berner Fähigkeitsausweis (Wirtepatent)
Prérequis
- Âge minimum : 18 ans
- Très bonnes connaissances orales et écrites de l'allemand
- Extrait du casier judiciaire
Exigences
- Sens du service
- Autonomie
- Compétences managériales et sociales
- Volonté d'engagement et résistance au stress
- Bonnes connaissances en gestion d'entreprise
Vers où cela peut mener
Un changement de carrière est possible si vous travaillez déjà dans la gastronomie et que vous avez des connaissances en gestion d'entreprise.
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Sens aigu du service
- Compétences managériales claires
- Grande résistance au stress
- Bonne capacité de communication
- Compréhension de la gestion d'entreprise
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous êtes dans la salle et accueillez les premiers clients. Ensuite, vous vérifiez la liste des stocks et coordonnez les tâches pour la soirée.
- Vous accueillez la clientèle avec courtoisie et veillez à son bien-être.
- Vous planifiez les cartes des mets et calculez soigneusement les prix de vente.
- Vous organisez le nettoyage et l'entretien des locaux.
- Vous surveillez le respect des règles d'hygiène dans la cuisine.
- Vous encadrez le personnel et planifiez ses horaires.
- Vous tenez la comptabilité et gérez les paies.
- Vous développez des stratégies publicitaires et suivez attentivement les tendances du marché.
Conditions de travail
Vous travaillez dans votre propre établissement ou comme salarié dans un restaurant. Votre poste change entre la salle, la cuisine et le bureau.
Où se former
- GastroSuisse Verband für Hotellerie und RestaurationBlumenfeldstrasse 20, 8046 Zürich
- Schweizer GastronomiefernschuleSpitalgasse 34, 3011 Bern
Atouts
- Sens aigu du service
- Compétences managériales claires
- Grande résistance au stress
- Bonne capacité de communication
- Compréhension de la gestion d'entreprise
Compromis
- Horaires de travail étendus
- Grande responsabilité
- Pression concurrentielle
- Effort physique
06 · Similaires
