Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 59'600 |
| 3-5 yrs | CHF 59'000 |
| 6-8 yrs | CHF 62'045 |
| 9-11 yrs | CHF 66'100 |
| 12-21 yrs | CHF 70'790 |
| 21+ yrs | CHF 78'000 |
Top HR
Métiers suissesAlimentation
Milchtechnologe/-login EFZ
Produire des produits laitiers et surveiller les processus de production
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
Vous transformez le lait en fromage et autres produits. Vous contrôlez la production. Vous conseillez les clients lors de la vente.
En Suisse, le lait n'est pas seulement bu. Il est transformé avec soin en fromages de qualité et autres aliments. Les Milchtechnologe/-login EFZ prennent la responsabilité de chaque étape. De la réception du lait cru à la pasteurisation, puis à l'affinage des meules, vous dirigez les processus. Vous veillez à l'hygiène. Vous surveillez les machines. Vous assurez que chaque produit respecte les normes de qualité les plus élevées.
DomaineAlimentation
Voie de formationFormation initiale (apprentissage)
SecteurTransformation laitière
Swissdoc 0.210.22.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Correspondance salariale exacte
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Milchtechnologin. Basé sur 285 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+8% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 65'000 |
| 2017-2019 | CHF 60'240 |
| 2020-2022 | CHF 64'000 |
| 2023-2025 | CHF 70'000 |
Cantons les mieux payés
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Berne | CHF 71'712 | 39 |
| Thurgau | CHF 67'200 | 15 |
| Lucerne | CHF 66'200 | 17 |
| Fribourg | CHF 64'261 | 56 |
| St. Gallen | CHF 63'467 | 31 |
| Vaud | CHF 59'817 | 17 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Agriculture / Forestry / Wood | CHF 71'400 | 17 |
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 67'200 | 42 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 65'000 | 113 |
| Industry various | CHF 64'909 | 75 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 58'908 | 8 |
| Service sector in general | CHF 56'124 | 7 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
- 🎓 Milchtechnologe/-login EFZ
- ⏱ 3 Jahre
Voie de formation officielle
La formation dure 3 ans dans une entreprise d'apprentissage. Vous suivez un jour d'école professionnelle par semaine.
Parcours de formation type
Milchtechnologe/-login EFZ
Contenu
- Durchführen
- Allgemeiner Milchverarbeitungsprozesse
- Herstellen
- Betriebsspezifischer Milchprodukte
- Verrichten
- Besonderer produkt- und betriebsspezifischer Arbeiten
- Umsetzen der Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement
- Einhalten der Vorschriften zu Arbeitssicherheit, Gesundheits- und Umweltschutz
Prérequis
- Scolarité obligatoire terminée
Exigences
- Plaisir à manipuler des aliments
- Intérêt pour les processus biologiques
- Bon odorat et goût
- Plaisir à utiliser des machines
- Sens de l'hygiène
- Aucune hypersensibilité à l'humidité
- Disponibilité pour des horaires de travail irréguliers
- 1Durchführen
- 2Allgemeiner Milchverarbeitungsprozesse
- 3Herstellen
- 4Betriebsspezifischer Milchprodukte
- 5Verrichten
- 6Besonderer produkt- und betriebsspezifischer Arbeiten
- 7Umsetzen der Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement
- 8Einhalten der Vorschriften zu Arbeitssicherheit, Gesundheits- und Umweltschutz
Vers où cela peut mener
Des entrées directes sont possibles avec une expérience professionnelle adaptée et une formation continue dans des domaines connexes.
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Sens de l'hygiène
- Sens technique
- Sensibilité aux produits alimentaires
- Fiabilité
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous êtes au pupitre de commande de l'installation de production. Vous vérifiez la consistance du lait caillé. En même temps, vous surveillez la température sur l'écran. Vous documentez les valeurs de processus actuelles.
- Vous réceptionnez le lait livré par camion-citerne. Vous vérifiez sa fraîcheur.
- Vous séparez la crème du lait à l'aide de centrifugeuses. Vous pasteurisez le lait.
- Vous ajoutez de la présure et des ferments. Cela fait cailler le lait.
- Vous surveillez les grains de fromage. Vous dirigez le processus d'affinage des meules.
- Vous surveillez les installations de production sur écran. Vous résolvez les pannes techniques.
- Vous conseillez la clientèle lors de la vente. Vous vendez des produits laitiers frais.
Conditions de travail
Vous travaillez dans des fromageries, des laiteries ou des usines de production. Vous êtes également actif dans l'achat et la vente. Vous travaillez aussi dans des laboratoires.
Où se former
- Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein SMV BerufsbildungGurtengasse 6, 3001 Bern
Atouts
- Sens de l'hygiène
- Sens technique
- Sensibilité aux produits alimentaires
- Fiabilité
Compromis
- Effort physique
- Horaires irréguliers
- Humidité élevée
- Travail de précision
06 · Similaires
