Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 107'000 |
| 3-5 yrs | CHF 96'000 |
| 12-21 yrs | CHF 95'000 |
Top HR
Métiers suissesHôtellerie et restauration
Leiter/in Restauration HFP
Vous dirigez des établissements gastronomiques et gérez le service, les budgets et les équipes.
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
En tant que cadre dans l'hôtellerie et la restauration, vous gérez les processus, le personnel, les finances et la satisfaction des clients.
Les Leiter/in Restauration HFP prennent la responsabilité opérationnelle et stratégique dans l'hôtellerie et la restauration. Vous coordonnez des processus complexes. Vous dirigez des équipes et planifiez des budgets. Vous alliez des compétences en gestion à un grand sens du service. Ce métier demande une grande flexibilité. Il vous confronte à de nouveaux défis dans des environnements dynamiques.
DomaineHôtellerie et restauration
Voie de formationMétier de formation continue
SecteurRestauration
Swissdoc 0.220.18.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
Aucune donnée salariale suisse vérifiée n'est encore disponible pour ce métier.
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Leiter/in Restauration HFP.
Évolution du salaire
-7% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 115'000 |
| 2017-2019 | CHF 107'000 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Media / Printing / Publishing | CHF 102'375 | 7 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Leiter/in Restauration mit eidg. Diplom
- ⏱ 1,5 Jahre, berufsbegleitend (8 Blockkurse à 5 Tage)
Voie de formation officielle
Vous suivez une formation en alternance avec huit modules pour obtenir le diplôme eidg.
Parcours de formation type
Leiter/in Restauration mit eidg. Diplom
Prérequis
- eidg. Fachausweis (BP) als Bereichsleiter/in Restauration ou diplôme équivalent
- au moins 3 ans d'expérience professionnelle en tant que Bereichsleiter/in Restauration dans une fonction de cadre ou de direction
- modules terminés ou attestations d'équivalence
Exigences
- Qualités de leadership
- Résistance au stress
- Sens du service
- Disponibilité pour des horaires de travail flexibles
- Bonnes connaissances des langues étrangères
Vers où cela peut mener
Des entrées en cours de carrière sont possibles si vous possédez déjà un certificat fédéral ou une expérience de direction équivalente.
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Leadership
- Résistance au stress
- Sens du service
- Rigueur financière
- Compétences linguistiques
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Le matin, vous vérifiez le planning au bureau. Vous ajustez ensuite le service pour les clients et le personnel. Vous discutez des budgets avec la direction. Vous contrôlez aussi le respect des règles d'hygiène.
- Vous coordonnez les processus quotidiens du service et de la vente.
- Vous dirigez et évaluez le personnel d'accueil.
- Vous planifiez les budgets et fixez les prix de vente du restaurant.
- Vous analysez la fréquentation et créez des actions marketing ciblées.
- Vous vérifiez le respect des lois alimentaires et des obligations de déclaration.
- Vous présentez les investissements et les changements de concept à la direction.
- Vous formez le personnel et optimisez les méthodes de direction.
- Vous représentez activement l'établissement auprès de vos clients.
Conditions de travail
Vous travaillez dans des hôtels, des restaurants, des hôpitaux, des maisons de retraite ou des traiteurs. Selon le lieu, vous alternez entre le bureau, le service et les zones clients.
Où se former
- Hotel & Gastro formation Eichistrasse 20Postfach 362, 6353 Weggis
Atouts
- Leadership
- Résistance au stress
- Sens du service
- Rigueur financière
- Compétences linguistiques
Compromis
- Horaires irréguliers
- Grande responsabilité
- Pics saisonniers
- Effort physique
06 · Similaires
