Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 59'600 |
| 3-5 yrs | CHF 59'000 |
| 6-8 yrs | CHF 62'045 |
| 9-11 yrs | CHF 66'100 |
| 12-21 yrs | CHF 70'790 |
| 21+ yrs | CHF 78'000 |
Top HR
Métiers suissesAlimentation
Milchtechnologe/-login BP
Vous dirigez la transformation du lait et veillez à une qualité de produit maximale
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
Les Milchtechnologe/-login BP dirigent les processus de production, forment les équipes et garantissent la sécurité des aliments dans la fromagerie.
Dans une fromagerie moderne, vous alliez savoir technique et connaissances biologiques. Vous planifiez la production, surveillez la qualité et guidez votre équipe au quotidien. Vous misez sur l’hygiène, l’innovation et une analyse précise. Votre objectif : livrer des produits laitiers frais en toute sécurité et optimiser les processus chaque jour.
DomaineAlimentation
Voie de formationMétier de formation continue
SecteurTransformation laitière
Swissdoc 0.210.42.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Correspondance salariale exacte
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Dairy Technologist. Basé sur 285 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+8% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 65'000 |
| 2017-2019 | CHF 60'240 |
| 2020-2022 | CHF 64'000 |
| 2023-2025 | CHF 70'000 |
Cantons les mieux payés
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Berne | CHF 71'712 | 39 |
| Thurgau | CHF 67'200 | 15 |
| Lucerne | CHF 66'200 | 17 |
| Fribourg | CHF 64'261 | 56 |
| St. Gallen | CHF 63'467 | 31 |
| Vaud | CHF 59'817 | 17 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Agriculture / Forestry / Wood | CHF 71'400 | 17 |
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 67'200 | 42 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 65'000 | 113 |
| Industry various | CHF 64'909 | 75 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 58'908 | 8 |
| Service sector in general | CHF 56'124 | 7 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
- 🎓 Milchtechnologe/-login mit eidg. Fachausweis
- ⏱ ca. 9 Monate, Vollzeit ca. 15 Monate, berufsbegleitend
Voie de formation officielle
La formation dure de neuf à quinze mois selon le format. Elle vous permet d’obtenir le diplôme fédéral supérieur.
Parcours de formation type
Milchtechnologe/-login mit eidg. Fachausweis
Contenu
- Pflichtmodule:
- Halbhart-, Hart- & Extrahartkäse herstellen Weich- und Frischkäse herstellen Sauermilchprodukte herstellen Fett- und Proteinkonzentrate herstellen Dessertprodukte und Speiseeis herstellen Flüssige Milchprodukte herstellen Wahlpflichtmodule:
- Allgemeine Chemie, Mikrobiologie, Milch- und Lebensmittelchemie Informatik, Automation, milchwirtschaftliche Kalkulationen Haustechnische Anlagen, technische Kalkulationen Nebenprodukte in der Schweineproduktion verwerten Analytik, Sensorik und Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsnormen umsetzen Personal führen und betreuen Projekte unterstützten und begleiten
Prérequis
- eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Käser/in, Molkerist/in oder Milchtechnologe/-login et au moins 1 an d'expérience professionnelle
- EFZ d'un autre métier de la transformation alimentaire ou une qualification équivalente et au moins 2 ans d'expérience professionnelle
- Attestation de la formation de base en sécurité au travail et protection de la santé
Exigences
- Intérêt pour les processus biologiques
- Bon sens de l'odorat et du goût
- Capacité à diriger des collaborateurs et à travailler en équipe
- Sens de l'hygiène
- 1Pflichtmodule:
- 2Halbhart-, Hart- & Extrahartkäse herstellen Weich- und Frischkäse herstellen Sauermilchprodukte herstellen Fett- und Proteinkonzentrate herstellen Dessertprodukte und Speiseeis herstellen Flüssige Milchprodukte herstellen Wahlpflichtmodule:
- 3Allgemeine Chemie, Mikrobiologie, Milch- und Lebensmittelchemie Informatik, Automation, milchwirtschaftliche Kalkulationen Haustechnische Anlagen, technische Kalkulationen Nebenprodukte in der Schweineproduktion verwerten Analytik, Sensorik und Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsnormen umsetzen Personal führen und betreuen Projekte unterstützten und begleiten
Vers où cela peut mener
Les profils issus d’un EFZ dans un domaine alimentaire connexe peuvent présenter des qualifications équivalentes.
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Sens de l’hygiène
- Leadership d’équipe
- Esprit analytique
- Compréhension technique
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous êtes à votre poste de contrôle. Vous vérifiez l’hygiène microbiologique des échantillons et réglez la température des cuves de fermentation. Pendant ce temps, votre équipe prépare les prochaines séries.
- Vous planifiez et surveillez toute la chaîne de production des produits laitiers et fromagers.
- Vous prélevez des échantillons. Vous les analysez chimiquement et microbiologiquement pour vérifier leur pureté.
- Vous repérez immédiatement les défauts de qualité. Vous lancez des actions correctives ciblées.
- Vous formez vos collaborateurs aux nouvelles règles d’hygiène et aux équipements.
- Vous améliorez en continu le management de la qualité et les processus de travail.
- Vous encadrez de petites équipes. Vous coordonnez efficacement les plannings de travail quotidiens.
Conditions de travail
Vous travaillez dans des fromageries industrielles, l’industrie agroalimentaire ou des services d’inspection publics. Selon l’entreprise, vous alternez entre les halls de production, les laboratoires et les bureaux.
Où se former
- Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein SMV BerufsbildungGurtengasse 6, 3001 Bern
Atouts
- Sens de l’hygiène
- Leadership d’équipe
- Esprit analytique
- Compréhension technique
Compromis
- Horaires irréguliers
- Forte responsabilité
- Effort physique
- Normes strictes
06 · Similaires
