Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 59'600 |
| 3-5 yrs | CHF 59'000 |
| 6-8 yrs | CHF 62'045 |
| 9-11 yrs | CHF 66'100 |
| 12-21 yrs | CHF 70'790 |
| 21+ yrs | CHF 78'000 |
Top HR
Métiers suissesAlimentation
Käser- und Molkereimeister/in HFP
Vous dirigez des fromageries et gérez la transformation du lait avec une expertise stratégique.
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
En tant que responsable de fromageries et d’usines laitières, vous alliez des compétences en gestion à un contrôle technique des processus.
Vous prenez la responsabilité de fromageries artisanales ou d’usines laitières industrielles. Votre mission consiste à transformer des visions en stratégies commerciales concrètes et à optimiser la production. Vous analysez les indicateurs financiers, planifiez les besoins en personnel et garantissez des normes d’hygiène élevées. Grâce à votre expertise, vous développez la gamme de produits, négociez avec les fournisseurs et guidez vos équipes vers des résultats durables.
DomaineAlimentation
Voie de formationMétier de formation continue
SecteurTransformation laitière
Swissdoc 0.210.43.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Forte correspondance salariale
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Cheese Maker. Basé sur 285 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+8% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 65'000 |
| 2017-2019 | CHF 60'240 |
| 2020-2022 | CHF 64'000 |
| 2023-2025 | CHF 70'000 |
Cantons les mieux payés
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Berne | CHF 71'712 | 39 |
| Thurgau | CHF 67'200 | 15 |
| Lucerne | CHF 66'200 | 17 |
| Fribourg | CHF 64'261 | 56 |
| St. Gallen | CHF 63'467 | 31 |
| Vaud | CHF 59'817 | 17 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Agriculture / Forestry / Wood | CHF 71'400 | 17 |
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 67'200 | 42 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 65'000 | 113 |
| Industry various | CHF 64'909 | 75 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 58'908 | 8 |
| Service sector in general | CHF 56'124 | 7 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
- 🎓 Käser- und Molkereimeister/in mit eidg. Diplom
- ⏱ ca. 4 Monate, Vollzeit
Voie de formation officielle
Cette formation continue dure environ 4 mois à temps plein. Elle vous apporte des compétences en gestion stratégique et en commercialisation de produits.
Parcours de formation type
Käser- und Molkereimeister/in mit eidg. Diplom
Contenu
- Pflichtmodule:
- Strategie entwickeln Wirtschaftliche Betriebsführung Betrieb führen Produkte verkaufen Wahlpflichtmodule:
- Buchhaltung führen und kontrollieren Finanz- und Businessplan erstellen Controlling/Rapportwesen verwalten Personal führen Projekte umsetzen Betriebsumfeld und Versicherungen
Prérequis
- eidg. Fachausweis (BP) als Milchtechnologe/-login
- 1,5 ans d’expérience professionnelle après l'obtention de la berufsprüfung dans une entreprise de transformation laitière
- modules requis ou attestations d’équivalence
- cours de formateur professionnel
Exigences
- Plaisir à manipuler des produits alimentaires
- Intérêt pour les processus biologiques
- Bon odorat et goût
- Compréhension technique
- Capacité à diriger des collaborateurs et à travailler en équipe
- Plaisir à manipuler des installations
- Sens de l'hygiène
- 1Pflichtmodule:
- 2Strategie entwickeln Wirtschaftliche Betriebsführung Betrieb führen Produkte verkaufen Wahlpflichtmodule:
- 3Buchhaltung führen und kontrollieren Finanz- und Businessplan erstellen Controlling/Rapportwesen verwalten Personal führen Projekte umsetzen Betriebsumfeld und Versicherungen
Vers où cela peut mener
Un changement de carrière est possible via des cours de formation continue connexes ou des études en technologie alimentaire. Les conditions d’admission varient selon l’école et la spécialité.
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Gestion d’entreprise
- Esprit financier
- Optimisation des processus
- Communication
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous parcourez les halls de production. Vous vérifiez les processus de fermentation et échangez avec vos technologues laitières sur les prochaines étapes. Ensuite, vous travaillez à votre bureau. Vous comparez votre plan d’affaires aux chiffres d’affaires actuels.
- Vous élaborez des stratégies d’entreprise et les mettez en œuvre avec la direction.
- Vous gérez la comptabilité et analysez les indicateurs financiers comme le chiffre d’affaires et les bénéfices.
- Vous planifiez la production, gérez les processus et améliorez l’efficacité des machines.
- Vous respectez strictement les règles d’hygiène et de sécurité au travail.
- Vous encadrez le personnel, planifiez les besoins en recrutement et organisez des formations ciblées pour l’équipe.
- Vous négociez avec les fournisseurs, suivez vos clients et commercialisez vos fromages de manière ciblée.
Conditions de travail
Vous travaillez principalement dans des fromageries artisanales ou au sein de cadres moyens et supérieurs d’usines laitières industrielles. Selon votre lieu d’implantation, vous organisez vos horaires de manière flexible. Vous restez en contact étroit avec le hall de production.
Où se former
- Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein SMV BerufsbildungGurtengasse 6, 3001 Bern
Atouts
- Gestion d’entreprise
- Esprit financier
- Optimisation des processus
- Communication
Compromis
- Horaires irréguliers
- Grande responsabilité
- Effort physique
- Négociations complexes
06 · Similaires
