Salaire par expérience
Voir le tableau
| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 89'341 |
| 3-5 yrs | CHF 100'000 |
| 6-8 yrs | CHF 110'000 |
| 9-11 yrs | CHF 120'000 |
| 12-21 yrs | CHF 129'050 |
| 21+ yrs | CHF 111'800 |
Top HR
Métiers suissesVente et achats
Branchenspezialist/in Bäckerei-Kondit.-Confis. BP
Vous guidez avec succès les boulangeries et pâtisseries à travers le marché.
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
Vous planifiez les assortiments, dirigez des équipes et conseillez la clientèle dans les boulangeries et pâtisseries.
En tant que Branchenspezialist/in Bäckerei-Kondit.-Confis. BP, vous prenez la responsabilité du succès des boulangeries, pâtisseries et confiseries. Vous créez des assortiments attractifs, formez le personnel et élaborez des concepts marketing. Votre quotidien allie formation commerciale créative et planification économique. Vous conseillez la clientèle avec expertise, surveillez les consignes d'hygiène et optimisez les processus pour un fonctionnement fluide. Vous utilisez les tendances du marché pour améliorer constamment l'offre.
DomaineVente et achats
Voie de formationMétier de formation continue
SecteurBoulangerie, pâtisserie, confiserie, meunerie
Swissdoc 0.613.4.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Forte correspondance salariale
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Specialist Data Selection&Report. Basé sur 1,190 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+17% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 90'000 |
| 2017-2019 | CHF 97'146 |
| 2020-2022 | CHF 100'000 |
| 2023-2025 | CHF 105'000 |
Cantons les mieux payés
Voir le tableau
| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Basel-Stadt | CHF 120'000 | 76 |
| Zug | CHF 113'700 | 16 |
| Berne | CHF 112'000 | 72 |
| St. Gallen | CHF 111'952 | 14 |
| Zurich | CHF 106'350 | 374 |
| Fribourg | CHF 104'000 | 17 |
Secteurs les mieux payés
Voir le tableau
| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Chemicals / Pharmaceuticals | CHF 114'450 | 73 |
| Transport / Logistics | CHF 110'000 | 43 |
| Insurance | CHF 110'000 | 70 |
| Banking / Financial institutions | CHF 107'100 | 240 |
| Industry various | CHF 107'100 | 47 |
| Medical Technology | CHF 106'125 | 20 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Branchenspezialist/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie mit eidg. Fachausweis
- ⏱ 12-15 Monate, berufsbegleitend
Voie de formation officielle
La formation continue dure douze à quinze mois et se fait en parallèle de l'activité professionnelle.
Parcours de formation type
Branchenspezialist/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie mit eidg. Fachausweis
Prérequis
- Abschluss einer beruflichen Grundbildung als Detailhandelsfachmann/-frau EFZ ou équivalent et au moins 4 ans d'expérience professionnelle dans une boulangerie-pâtisserie-confiserie
- Abschluss einer beruflichen Grundbildung als Detailhandelsassistent/in EBA et au moins 7 ans d'expérience professionnelle dans une boulangerie-pâtisserie-confiserie
- Qualification pédagogique professionnelle selon BBV Art. 44 (Berufsbildner/innen-Kurs)
Exigences
- Plaisir pour la vente et le conseil
- Orientation client et service
- Plaisir à manipuler des denrées alimentaires
- Méthode de travail soignée et sens de l'hygiène
- Compétences managériales et sociales
- Flair pour les chiffres
Vers où cela peut mener
Une transition professionnelle est possible si vous possédez une formation de base adaptée et plusieurs années d'expérience professionnelle.
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Sens du commerce
- Compétences managériales
- Sens de l'hygiène
- Sens des chiffres
- Connaissance du marché
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous êtes dans le magasin et vérifiez la fraîcheur des produits, tout en formant les nouveaux collaborateurs à l'accueil client.
- Vous planifiez l'assortiment et l'adaptez aux tendances actuelles du marché.
- Vous approvisionnez les marchandises et présentez les produits de manière attractive en magasin et en vitrine.
- Vous conseillez la clientèle sur le stockage, la conservation et la composition des produits.
- Vous dirigez le service de vente et mettez en œuvre des actions marketing comme des affiches ou des panneaux.
- Vous recrutez du personnel et formez vos collaborateurs par des actions ciblées.
- Vous calculez des indicateurs clés et optimisez les processus pour un fonctionnement efficace.
- Vous respectez scrupuleusement les consignes d'hygiène et assurez le respect de toutes les réglementations.
Conditions de travail
Vous travaillez en magasin et au bureau. Vous entretenez le contact avec la clientèle, les fournisseurs et les partenaires. Vos horaires suivent les heures d'ouverture de l'entreprise.
Où se former
- Schweiz. Bäcker-Confiseurmeister-VerbandSeilerstr. 9, 3001 Bern
- Berufsverband Bäckerei & Confiserie Schweiz Hotel & Gastro Union Adligenstrasse 29/116006 Luzern
Atouts
- Sens du commerce
- Compétences managériales
- Sens de l'hygiène
- Sens des chiffres
- Connaissance du marché
Compromis
- Travail en équipes
- Effort physique
- Grande responsabilité
- Périodes stressantes
06 · Similaires
