Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 57'800 |
| 3-5 yrs | CHF 56'880 |
| 6-8 yrs | CHF 58'469 |
| 9-11 yrs | CHF 60'667 |
| 12-21 yrs | CHF 62'400 |
| 21+ yrs | CHF 66'870 |
Top HR
Métiers suissesAlimentation
Fleischfachassistent/in EBA
Vous transformez la viande avec soin et conseillez les clients lors de l'achat.
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
Les Fleischfachassistent/in EBA traitent des matières premières animales, préparent des charcuteries et accompagnent la clientèle en boutique.
En boucherie ou en usine de transformation, vous participez au quotidien grâce à votre savoir-faire et votre sens de l'hygiène. Vous découpez les carcasses, préparez des charcuteries et mettez en place les étals. Vous alliez ainsi un savoir-faire traditionnel à des normes de sécurité modernes. Ce métier offre des postes stables et une formation très concrète.
DomaineAlimentation
Voie de formationFormation initiale (apprentissage)
SecteurCommerce de détail
Swissdoc 0.210.47.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Correspondance salariale exacte
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Fleischfachassistentin. Basé sur 1,229 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+3% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 60'725 |
| 2017-2019 | CHF 57'842 |
| 2020-2022 | CHF 59'870 |
| 2023-2025 | CHF 62'438 |
Cantons les mieux payés
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Zurich | CHF 64'800 | 165 |
| Schwyz | CHF 64'506 | 14 |
| St. Gallen | CHF 63'000 | 79 |
| Jura | CHF 62'498 | 12 |
| Fribourg | CHF 62'400 | 49 |
| Solothurn | CHF 62'400 | 27 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Public administration / Associations | CHF 70'000 | 5 |
| Service sector in general | CHF 64'623 | 48 |
| Industry various | CHF 63'244 | 76 |
| Catering / Hotel | CHF 62'400 | 73 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 61'956 | 151 |
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 61'250 | 74 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
- 🎓 Fleischfachassistent/in EBA
- ⏱ 2 Jahre
Voie de formation officielle
La formation se déroule sur 2 ans en apprentissage, avec un cours professionnel hebdomadaire en boucherie ou en usine de transformation.
Parcours de formation type
Fleischfachassistent/in EBA
Contenu
- Verarbeiten von Fleisch
- Sicherstellen der Nachhaltigkeit und der Qualitätsvorgaben
- Produzieren von Fleisch und Fleischzubereitungen sowie Fleischerzeugnissen (Schwerpunkt
- Produktion und Verarbeitung)
- Vorbereiten und Verkaufen von Fleischerzeugnissen (Schwerpunkt
- Vorbereitung und Verkauf)
Prérequis
- Scolarité obligatoire terminée
Exigences
- Connaissances en allemand
- Sens de la propreté et de l'hygiène
- Bonne santé et résistance
- Esprit d'équipe
- 1Verarbeiten von Fleisch
- 2Sicherstellen der Nachhaltigkeit und der Qualitätsvorgaben
- 3Produzieren von Fleisch und Fleischzubereitungen sowie Fleischerzeugnissen (Schwerpunkt
- 4Produktion und Verarbeitung)
- 5Vorbereiten und Verkaufen von Fleischerzeugnissen (Schwerpunkt
- 6Vorbereitung und Verkauf)
Vers où cela peut mener
Des entrées directes sont possibles si vous possédez déjà une formation de base connexe ou une expérience professionnelle.
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Sens de l'hygiène
- Savoir-faire artisanal
- Sens du service client
- Esprit d'équipe
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous travaillez au comptoir de découpe. Vous désossez la viande avec un couteau bien aiguisé et l'emballiez de manière hygiénique. Vous préparez également des plateaux froids et conseillez les clients au comptoir.
- Vous découpez les carcasses avec des scies à os et des couteaux bien aiguisés.
- Vous séparez la viande de l'os à l'aide de couteaux à désosser.
- Vous portionnez et emballez les morceaux de viande pour la vente.
- Vous fabriquez des charcuteries à partir de restes et vous aidez au salage.
- Vous liez les rôtis et préparez des plateaux froids.
- Vous accueillez la clientèle et la conseillez lors de ses achats.
- Vous nettoyez les équipements chaque jour et affûtez les couteaux avec une pierre.
Conditions de travail
Vous travaillez en boucherie, dans les supermarchés avec un rayon boucherie ou dans des usines de transformation de la viande.
Où se former
- Schweizer Fleisch-Fachverband SFFRingstrasse 12, 8600 Dübendorf
Atouts
- Sens de l'hygiène
- Savoir-faire artisanal
- Sens du service client
- Esprit d'équipe
Compromis
- Effort physique
- Travail en équipes
- Risques pour la sécurité
- Exposition au froid
06 · Similaires
