Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 51'350 |
| 3-5 yrs | CHF 56'004 |
| 6-8 yrs | CHF 56'000 |
| 9-11 yrs | CHF 45'045 |
| 12-21 yrs | CHF 54'660 |
| 21+ yrs | CHF 70'750 |
Top HR
Métiers suissesHôtellerie et restauration
Sommelier/-ière
Vous conseillez les clients de manière professionnelle sur les boissons et les aliments.
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
Les Sommelier/-ière se spécialisent dans les boissons ou les aliments. Vous les guidez sur le choix et la dégustation.
Vous alliez passion et savoir technique. En tant que Sommelier/-ière, vous plongez dans l’univers des boissons et des spécialités. Vous découvrez des produits. Vous comprenez leur origine. Vous guidez les clients lors du choix. Votre objectif est de créer un moment inoubliable chaque soir. Avec assurance et enthousiasme, vous rendez chaque visite spéciale.
DomaineHôtellerie et restauration
Voie de formationFonction professionnelle / spécialisation
SecteurHôtellerie, économie domestique, facility management
Swissdoc 0.220.26.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Correspondance salariale exacte
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Sommelier. Basé sur 130 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+3% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 58'000 |
| 2017-2019 | CHF 44'625 |
| 2020-2022 | CHF 52'800 |
| 2023-2025 | CHF 60'000 |
Cantons les mieux payés
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Geneva | CHF 58'300 | 21 |
| Vaud | CHF 57'600 | 21 |
| Fribourg | CHF 55'600 | 12 |
| Jura | CHF 52'026 | 15 |
| Valais | CHF 48'700 | 14 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Retail trade / Wholesaling | CHF 62'500 | 8 |
| Catering / Hotel | CHF 54'600 | 115 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Sommelier/-ière BP
Voie de formation officielle
La formation passe par des cours spécialisés et des examens professionnels fédéraux dans le secteur de la gastronomie.
Parcours de formation type
Sommelier/-ière BP
Prérequis
- eidg. Berufsprüfung zum Sommelier / zur Sommelière (pour le vin)
Exigences
- Odorat et goût développés
- Créativité
- Sens du client et du service
- Discrétion
- Capacité de communication
- Connaissances en langues étrangères
Vers où cela peut mener
Des transitions sont possibles via des cours cantonaux de GastroSuisse ou une expérience professionnelle pertinente.
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Goût affiné
- Sens du service
- Communication
- Créativité
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous vous tenez derrière le comptoir ou à la table du client. Vous vérifiez la température de la bouteille. Vous expliquez calmement l’origine du produit. Vous recommandez la combinaison parfaite pour le plat.
- Vous recherchez soigneusement l’origine et la fabrication des produits proposés.
- Vous composez des boissons ou des spécialités adaptées au menu.
- Vous tenez compte des souhaits et des préférences personnels des clients.
- Vous expliquez avec expertise les différences entre les variétés et les millésimes.
- Vous présentez la sélection avec élégance. Vous expliquez les conseils de dégustation.
- Vous surveillez la qualité et le stockage des réserves à la cave.
Conditions de travail
Vous travaillez dans des restaurants, des hôtels, des traiteurs ou des magasins spécialisés. Vous accompagnez souvent les clients directement à la table ou au comptoir.
Atouts
- Goût affiné
- Sens du service
- Communication
- Créativité
Compromis
- Travail en équipes
- Effort physique
- Grande responsabilité
- Pression des connaissances
06 · Similaires
