Salaire par expérience
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| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 103'302 |
| 3-5 yrs | CHF 99'266 |
| 6-8 yrs | CHF 100'600 |
| 9-11 yrs | CHF 108'600 |
| 12-21 yrs | CHF 115'816 |
| 21+ yrs | CHF 124'000 |
Top HR
Métiers suissesAlimentation
Betriebsleiter/in Weintechnologie BP
Vous dirigez des caves viticoles et assurez une production de vin de haute qualité
01 · Aperçu
En quoi consiste ce métier
En tant que directeur/trice de cave, vous gérez l’ensemble de la production viticole, encadrez des équipes et garantissez la qualité en cave
En Suisse, les caves produisent bien plus qu’une simple boisson. Vous dirigez la fabrication de vins d’exception en tant qu’expert ou experte. De l’évaluation des raisins au conditionnement, vous suivez chaque étape. Grâce à vos compétences techniques et managériales, vous animez les équipes, optimisez les processus et garantissez des standards de qualité élevés. Votre quotidien allie savoir-faire manuel et réflexion stratégique
DomaineAlimentation
Voie de formationMétier de formation continue
SecteurProduction de boissons
Swissdoc 0.210.52.0
02 · Salaire
Ce que vous pouvez gagner
✓ Forte correspondance salariale
Les salaires reflètent les données du marché suisse. La fourchette couvre du débutant au senior. Salary reference based on Responsable QC. Basé sur 1,354 observations, updated 7 months ago.
Évolution du salaire
+7% sur la décennieVoir le tableau
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 105'000 |
| 2017-2019 | CHF 105'249 |
| 2020-2022 | CHF 102'343 |
| 2023-2025 | CHF 112'787 |
Cantons les mieux payés
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| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Basel-Stadt | CHF 136'250 | 36 |
| Zug | CHF 120'000 | 20 |
| Basel-Land | CHF 118'350 | 43 |
| Solothurn | CHF 116'000 | 39 |
| Zurich | CHF 116'000 | 145 |
| Lucerne | CHF 115'600 | 25 |
Secteurs les mieux payés
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| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Utilities | CHF 133'000 | 8 |
| Tourism / Travel / Recreation | CHF 130'000 | 7 |
| Chemicals / Pharmaceuticals | CHF 129'500 | 180 |
| Medical Technology | CHF 122'000 | 100 |
| Banking / Financial institutions | CHF 120'000 | 5 |
| Public administration / Associations | CHF 111'854 | 18 |
03 · Parcours
Comment y accéder et évoluer
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Betriebsleiter/in Weintechnologie mit eidg. Fachausweis
- ⏱ Individuell gestaltbar, berufsbegleitend
Voie de formation officielle
Vous obtenez cette qualification de manière individuelle et en parallèle de votre travail, via des examens de modules organisés par l’organisation professionnelle compétente
Parcours de formation type
Betriebsleiter/in Weintechnologie mit eidg. Fachausweis
Prérequis
- Formation professionnelle de base achevée dans le domaine de l'agriculture (Landwirt/in EFZ, Gemüsegärtner/in EFZ, Obstfachmann/-frau EFZ, Geflügelfachmann/-frau EFZ, Weintechnologe/-technologin EFZ, Winzer/in EFZ) ou eidg. Fachausweis Bäuerin/bäuerlicher Haushaltleiter ou titre équivalent
- 2 ans de pratique professionnelle agricole après l'achèvement de la formation de base
Exigences
- Sens de l'organisation
- Capacité à encadrer du personnel et à diriger une équipe
- Résistance physique
- Disponibilité pour des horaires de travail irréguliers
04 · Compétences & profil
Ce qu'il faut
Compétences requises
- Leadership
- Analyse sensorielle
- Sens technique
- Optimisation des processus
Profil personnel
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidien
À quoi ressemble le travail
Journée type
Vous travaillez en cave de fermentation et contrôlez l’évolution du moût à l’odorat et au goût. Vous surveillez aussi la température des cuves et coordonnez la machine de mise en bouteille
- Vous dirigez toute la production viticole, de la vendange à la mise en bouteille
- Vous évaluez la qualité des raisins et gérez précisément la fermentation
- Vous surveillez la température et le taux de sucre dans les cuves
- Vous encadrez votre équipe et planifiez les tâches quotidiennes en cave
- Vous vérifiez l’hygiène et l’entretien des équipements techniques
- Vous analysez l’évolution du vin à l’aide de vos sens et adaptez les soins
- Vous organisez les ventes et soutenez les actions marketing de l’entreprise
Conditions de travail
Vous occupez des postes de direction dans des caves viticoles, des négociants en vin ou des sociétés d’importation. Votre lieu de travail est la cave, l’atelier de production ou le bureau de gestion
Où se former
- OdA AgriAliForm Verband aus dem Berufsfeld Land- und PferdewirtschaftLaurstrasse 10, 5201 Brugg AG
- Strickhof Lebensmitteltechnologie und HortikulturGrüentalstrasse 30, 8820 Wädenswil
Atouts
- Leadership
- Analyse sensorielle
- Sens technique
- Optimisation des processus
Compromis
- Effort physique
- Horaires irréguliers
- Grande responsabilité
- Dépendance aux conditions météo
06 · Similaires
