Alimentazione

Waagmeister/in

Lei pesa le mezze carcasse e controlla la qualità della carne nell'abbattitore.

Waagmeister/in

01 · Panoramica

Di cosa tratta questa professione

Waagmeister/in pesa le mezze carcasse, valuta la qualità della carne e documenta i dati digitalmente per la lavorazione successiva.

Nell'abbattitore fresco Lei decide sulla qualità della carne. Come Waagmeister/in pesa con precisione le mezze carcasse, valuta il grasso e registra i dati digitalmente. La sua documentazione accurata garantisce la tracciabilità completa e crea una base solida per prezzi equi in tutto il settore. Lavora a stretto contatto con i colleghi e assicura un flusso di lavoro regolare.

SettoreAlimentazione
Percorso formativoFunzione professionale / specializzazione
IndustriaMacelleria, produzione di carne
Swissdoc 0.210.51.0

02 · Salario

Quanto puoi guadagnare

MedianCHF 53'595
CHF 34'560CHF 75'400
✓ Forte corrispondenza salariale
I salari riflettono i dati del mercato svizzero. La fascia copre dall'ingresso al livello senior. Salary reference based on Food Salesman. Basato su 171 osservazioni, updated 7 months ago.

Salario per esperienza

55k60kmedian 54k53k53k53k54k57k60k0-2 yrs3-5 yrs6-8 yrs9-11 yrs12-21 yrs21+ yrs
Vedi tabella
ExperienceSalary (CHF)
0-2 yrsCHF 52'612
3-5 yrsCHF 53'328
6-8 yrsCHF 53'050
9-11 yrsCHF 54'000
12-21 yrsCHF 57'200
21+ yrsCHF 60'374

Andamento salariale

+2% nel decennio
52k54k56k55k53k51k56k2014-20162017-20192020-20222023-2025
Vedi tabella
PeriodSalary (CHF)
2014-2016CHF 54'650
2017-2019CHF 53'298
2020-2022CHF 51'295
2023-2025CHF 55'750

Cantoni più pagati

  • BerneCHF 55'90013 oss.
  • ZurichCHF 54'52032 oss.
  • VaudCHF 50'59113 oss.
Vedi tabella
CantonSalaryObs.
BerneCHF 55'90013
ZurichCHF 54'52032
VaudCHF 50'59113

Settori più pagati

  • Retail trade / WholesalingCHF 53'314128 oss.
  • Consumer / Luxury goods industryCHF 52'3007 oss.
  • Catering / HotelCHF 51'60011 oss.
  • Service sector in generalCHF 51'1005 oss.
Vedi tabella
IndustrySalaryObs.
Retail trade / WholesalingCHF 53'314128
Consumer / Luxury goods industryCHF 52'3007
Catering / HotelCHF 51'60011
Service sector in generalCHF 51'1005

03 · Percorso

Come accedere e crescere

Swiss training pathway available in the full profile

  • 🎓 Fleischfachmann/-fachfrau EFZ, Schwerpunkt Fleischgewinnung

Percorso formativo ufficiale

La formazione prevede una qualifica professionale di base come operatore della carne con specializzazione nella produzione.

Percorso formativo tipico

Fleischfachmann/-fachfrau EFZ, Schwerpunkt Fleischgewinnung

Prerequisiti

  • Formazione professionale di base come Fleischfachmann/-fachfrau EFZ, Schwerpunkt Fleischgewinnung

Requisiti

  • Costituzione robusta
  • Scioltezza fisica
  • Attenzione all’igiene
  • Conoscenze del sistema CH-Tax

04 · Competenze & profilo

Cosa serve

Competenze richieste

  • Costituzione robusta
  • Scioltezza fisica
  • Attenzione all’igiene
  • Attenzione ai dettagli

Profilo personale

  • Swiss career path
  • Career transition
  • Professional growth

05 · Quotidianità

Com'è il lavoro

Giornata tipo

Lei si trova alla postazione di pesatura, controlla la qualità delle mezze carcasse appena pesate e inserisce i valori direttamente nel computer. In questo modo si compila passo passo il certificato di pesatura ufficiale per la lavorazione successiva.

  • Lei pesa le mezze carcasse con elevata precisione sulla bilancia.
  • Valuta con attenzione la carne per il contenuto di grasso e la qualità.
  • Registra tutti i valori misurati rapidamente e senza errori al computer.
  • Compila il certificato di pesatura ufficiale per la lavorazione della carne.
  • Controlla rigorosamente le norme igieniche sul posto di lavoro.

Condizioni di lavoro

Lavora principalmente nel settore della carne, tipicamente in abbattitori o grandi stabilimenti di lavorazione. Il Suo posto di lavoro si trova nelle sale di produzione fresche, direttamente presso le stazioni di pesatura e controllo.

Punti di forza

  • Costituzione robusta
  • Scioltezza fisica
  • Attenzione all’igiene
  • Attenzione ai dettagli

Compromessi

  • Sforzo fisico
  • Ambienti refrigerati
  • Pressione temporale
  • Compiti ripetitivi

06 · Simili

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