Salario per esperienza
Vedi tabella
| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 65'000 |
| 3-5 yrs | CHF 65'686 |
| 6-8 yrs | CHF 71'500 |
| 9-11 yrs | CHF 75'600 |
| 12-21 yrs | CHF 75'700 |
| 21+ yrs | CHF 84'000 |
Top HR
Professioni svizzereAlimentazione
Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft BP
Guida le aziende di carne e controlla l'intera produzione.
01 · Panoramica
Di cosa tratta questa professione
Gestisce la produzione di carne, guida i team e garantisce qualità e vendita nel settore della carne.
Come Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft BP, assume la piena responsabilità del processo produttivo. Pianifica la produzione, controlla la qualità e guida il team con sicurezza nella routine quotidiana. Con le sue competenze gestionali, dirige acquisti, vendite e marketing. Contribuisce attivamente al successo della sua azienda.
SettoreAlimentazione
Percorso formativoProfessione di formazione continua
IndustriaMacelleria, produzione di carne
Swissdoc 0.210.19.0
02 · Salario
Quanto puoi guadagnare
✓ Forte corrispondenza salariale
I salari riflettono i dati del mercato svizzero. La fascia copre dall'ingresso al livello senior. Salary reference based on Metal turner. Basato su 717 osservazioni, updated 7 months ago.
Andamento salariale
+20% nel decennioVedi tabella
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 65'100 |
| 2017-2019 | CHF 72'150 |
| 2020-2022 | CHF 70'000 |
| 2023-2025 | CHF 78'000 |
Cantoni più pagati
Vedi tabella
| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Berne | CHF 78'000 | 120 |
| Aargau | CHF 76'000 | 32 |
| Zurich | CHF 75'893 | 42 |
| Neuchâtel | CHF 75'600 | 53 |
| Vaud | CHF 75'000 | 40 |
| Jura | CHF 73'500 | 57 |
Settori più pagati
Vedi tabella
| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 81'900 | 57 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 73'200 | 161 |
| Medical Technology | CHF 72'622 | 18 |
| Industry various | CHF 70'800 | 267 |
| Machine / System construction | CHF 70'000 | 146 |
03 · Percorso
Come accedere e crescere
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft mit eidg. Fachausweis
- ⏱ 2 Jahre, berufsbegleitend
Percorso formativo ufficiale
Un corso parallelo al lavoro di 2 anni, che la prepara all'esame federale di specializzazione.
Percorso formativo tipico
Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft mit eidg. Fachausweis
Prerequisiti
- Conclusione di una formazione professionale di base come Fleischfachmann/-frau EFZ (Metzger/in), Detailhandelsfachmann/-frau EFZ Branche Fleischwirtschaft, Lebensmitteltechnologe/-technologin EFZ o titolo equivalente
- 3 anni di pratica professionale nel settore della carne
Requisiti
- Orientamento al cliente e al servizio
- Capacità di guidare i collaboratori e di lavorare in team
- Metodo di lavoro autonomo
- Buone conoscenze di economia aziendale
04 · Competenze & profilo
Cosa serve
Competenze richieste
- Capacità di guida
- Conoscenze gestionali
- Sensibilità alla qualità
- Orientamento al cliente
Profilo personale
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidianità
Com'è il lavoro
Giornata tipo
Si trova in sala produzione e controlla la stagionatura dei salumi, mentre si coordina la consegna della merce per il giorno successivo. Nel frattempo, discute con il team i dati di vendita attuali e adatta i piani di produzione.
- Organizza il lavoro quotidiano e controlla l'intera produzione di carne.
- Calcola gli acquisti di materie prime e confronta le offerte dei fornitori.
- Guida il team e istruisce i dipendenti e gli apprendisti.
- Esegue controlli di qualità e garantisce il rispetto delle norme igieniche.
- Pianifica le attività di marketing e compone l'assortimento per la vendita.
- Analizza le tendenze dei consumi e adatta in modo flessibile i piani di produzione.
Condizioni di lavoro
Lavora in macellerie, presso grandi distributori o in aziende di carne industriali. È inoltre presente nelle filiali o come imprenditore autonomo.
Dove formarsi
- Schweizer Fleisch-Fachverband SFF8600 Dübendorf
- Ausbildungszentrum für die Schweizer Fleischwirtschaft ABZSchachenstrasse 43, 3700 Spiez
Punti di forza
- Capacità di guida
- Conoscenze gestionali
- Sensibilità alla qualità
- Orientamento al cliente
Compromessi
- Alta responsabilità
- Sforzo fisico
- Flessibilità
06 · Simili
