Salario per esperienza
Vedi tabella
| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 59'600 |
| 3-5 yrs | CHF 59'000 |
| 6-8 yrs | CHF 62'045 |
| 9-11 yrs | CHF 66'100 |
| 12-21 yrs | CHF 70'790 |
| 21+ yrs | CHF 78'000 |
Top HR
Professioni svizzereAlimentazione
Milchtechnologe/-login EFZ
Produrre prodotti lattiero-caseari e monitorare i processi di produzione
01 · Panoramica
Di cosa tratta questa professione
Trasforma il latte in formaggio e altri prodotti. Controlla la produzione e consiglia i clienti durante le vendite.
In Svizzera il latte non viene solo bevuto, ma trasformato con cura in formaggi di alta qualità e altri alimenti. I Milchtechnologe/-login EFZ guidano ogni fase. Dalla ricezione del latte crudo alla pastorizzazione, fino alla maturazione dei formaggi, gestisce i processi. Controlla l'igiene, monitora le macchine e si assicura che ogni prodotto rispetti i più alti standard di qualità.
SettoreAlimentazione
Percorso formativoFormazione di base (apprendistato)
IndustriaLavorazione del latte
Swissdoc 0.210.22.0
02 · Salario
Quanto puoi guadagnare
✓ Corrispondenza salariale esatta
I salari riflettono i dati del mercato svizzero. La fascia copre dall'ingresso al livello senior. Salary reference based on Milchtechnologin. Basato su 285 osservazioni, updated 7 months ago.
Andamento salariale
+8% nel decennioVedi tabella
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 65'000 |
| 2017-2019 | CHF 60'240 |
| 2020-2022 | CHF 64'000 |
| 2023-2025 | CHF 70'000 |
Cantoni più pagati
Vedi tabella
| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Berne | CHF 71'712 | 39 |
| Thurgau | CHF 67'200 | 15 |
| Lucerne | CHF 66'200 | 17 |
| Fribourg | CHF 64'261 | 56 |
| St. Gallen | CHF 63'467 | 31 |
| Vaud | CHF 59'817 | 17 |
Settori più pagati
Vedi tabella
| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Agriculture / Forestry / Wood | CHF 71'400 | 17 |
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 67'200 | 42 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 65'000 | 113 |
| Industry various | CHF 64'909 | 75 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 58'908 | 8 |
| Service sector in general | CHF 56'124 | 7 |
03 · Percorso
Come accedere e crescere
- 🎓 Milchtechnologe/-login EFZ
- ⏱ 3 Jahre
Percorso formativo ufficiale
La formazione dura 3 anni presso un'azienda formativa, con 1 giorno di scuola professionale a settimana.
Percorso formativo tipico
Milchtechnologe/-login EFZ
Contenuto
- Durchführen
- Allgemeiner Milchverarbeitungsprozesse
- Herstellen
- Betriebsspezifischer Milchprodukte
- Verrichten
- Besonderer produkt- und betriebsspezifischer Arbeiten
- Umsetzen der Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement
- Einhalten der Vorschriften zu Arbeitssicherheit, Gesundheits- und Umweltschutz
Prerequisiti
- Scuola obbligatoria completata
Requisiti
- Piacere nel lavorare con gli alimenti
- Interesse per i processi biologici
- Buon olfatto e gusto
- Piacere nel lavorare con le macchine
- Attenzione all'igiene
- Buona salute (attività prevalentemente in piedi)
- Nessuna ipersensibilità all'umidità
- Disponibilità a orari di lavoro irregolari
- 1Durchführen
- 2Allgemeiner Milchverarbeitungsprozesse
- 3Herstellen
- 4Betriebsspezifischer Milchprodukte
- 5Verrichten
- 6Besonderer produkt- und betriebsspezifischer Arbeiten
- 7Umsetzen der Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement
- 8Einhalten der Vorschriften zu Arbeitssicherheit, Gesundheits- und Umweltschutz
Dove può portare
Accessi diretti sono possibili con un'adeguata esperienza professionale e formazione continua in settori correlati.
04 · Competenze & profilo
Cosa serve
Competenze richieste
- Attenzione all'igiene
- Competenza tecnica
- Sensibilità per gli alimenti
- Affidabilità
Profilo personale
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidianità
Com'è il lavoro
Giornata tipo
Si trova davanti al pannello di controllo dell'impianto e verifica la consistenza del latte cagliato. Contemporaneamente monitora a schermo la temperatura e registra i valori attuali del processo.
- Riceve il latte trasportato da autocisterne e ne verifica la freschezza.
- Separa la panna dal latte con le centrifughe e lo pastorizza.
- Aggiunge caglio e colture batteriche per far coagulare il latte.
- Osserva le granaglie di formaggio e gestisce la maturazione dei formaggi.
- Monitora gli impianti di produzione a schermo e risolve i guasti tecnici.
- Consiglia i clienti durante le vendite e commercializza prodotti lattiero-caseari freschi.
Condizioni di lavoro
Lavora in caseifici, latterie o stabilimenti di produzione industriale. È inoltre attivo nell'acquisto e nella vendita, nonché nei laboratori.
Dove formarsi
- Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein SMV BerufsbildungGurtengasse 6, 3001 Bern
Punti di forza
- Attenzione all'igiene
- Competenza tecnica
- Sensibilità per gli alimenti
- Affidabilità
Compromessi
- Sforzo fisico
- Orari irregolari
- Alta umidità
- Lavoro di precisione
06 · Simili
