Salario per esperienza
Vedi tabella
| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 107'000 |
| 3-5 yrs | CHF 96'000 |
| 12-21 yrs | CHF 95'000 |
Top HR
Professioni svizzereRistorazione e alberghiero
Leiter/in Restauration HFP
Lei guida esercizi gastronomici e coordina il servizio, i budget e i team.
01 · Panoramica
Di cosa tratta questa professione
In qualità di responsabile nel settore alberghiero e della ristorazione, Lei gestisce i processi aziendali, il personale, le finanze e la soddisfazione dei clienti.
Leiter/in Restauration HFP assume la responsabilità operativa e strategica nel settore alberghiero e della ristorazione. Lei coordina processi lavorativi complessi, guida il personale e pianifica i budget. Unisce competenze gestionali a un elevato senso del servizio. La professione richiede grande flessibilità e La pone di fronte a nuove sfide in ambienti dinamici.
SettoreRistorazione e alberghiero
Percorso formativoProfessione di formazione continua
IndustriaRistorazione
Swissdoc 0.220.18.0
02 · Salario
Quanto puoi guadagnare
Non sono ancora disponibili dati salariali svizzeri verificati per questa professione.
I salari riflettono i dati del mercato svizzero. La fascia copre dall'ingresso al livello senior. Salary reference based on Leiter/in Restauration HFP.
Andamento salariale
-7% nel decennioVedi tabella
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 115'000 |
| 2017-2019 | CHF 107'000 |
Settori più pagati
Vedi tabella
| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Media / Printing / Publishing | CHF 102'375 | 7 |
03 · Percorso
Come accedere e crescere
Swiss training pathway available in the full profile
- 🎓 Leiter/in Restauration mit eidg. Diplom
- ⏱ 1,5 Jahre, berufsbegleitend (8 Blockkurse à 5 Tage)
Percorso formativo ufficiale
Lei completa un'ulteriore formazione in servizio con otto corsi a blocco per ottenere il diploma eidg.
Percorso formativo tipico
Leiter/in Restauration mit eidg. Diplom
Prerequisiti
- eidg. Fachausweis (BP) als Bereichsleiter/in Restauration o titolo equivalente
- Almeno 3 anni di esperienza lavorativa come Bereichsleiter/in Restauration in una funzione di quadro o dirigenziale
- Superamento dei moduli o attestati di equivalenza
Requisiti
- Competenze dirigenziali
- Resistenza allo stress
- Senso del servizio
- Disponibilità ad orari di lavoro flessibili
- Buone conoscenze delle lingue straniere
Dove può portare
Un ingresso diretto è possibile se Lei possiede già un attestato federale o un'esperienza dirigenziale equivalente.
04 · Competenze & profilo
Cosa serve
Competenze richieste
- Competenze di leadership
- Resistenza allo stress
- Senso del servizio
- Orientamento all'efficienza economica
- Competenze linguistiche
Profilo personale
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidianità
Com'è il lavoro
Giornata tipo
Al mattino Lei si reca nell'ufficio di back-office e verifica il piano giornaliero. Poi coordina l'area servizio per clienti e collaboratori. Nel frattempo discute i budget con la direzione. Controlla inoltre il rispetto delle norme igieniche.
- Lei coordina i processi lavorativi quotidiani nell'area servizio e vendita.
- Lei guida e valuta i collaboratori nell'assistenza ai clienti.
- Lei pianifica i budget e calcola i prezzi di vendita per il ristorante.
- Lei analizza il flusso di clienti e sviluppa azioni di marketing mirate.
- Lei verifica il rispetto delle leggi alimentari e degli obblighi di etichettatura.
- Lei presenta investimenti e modifiche di concept alla direzione.
- Lei forma il personale e ottimizza i piani di gestione e controllo.
- Lei rappresenta attivamente l'azienda verso i propri clienti.
Condizioni di lavoro
Lei lavora in hotel, ristoranti, ospedali, case di riposo o aziende di catering. A seconda della struttura, Lei si sposta tra back-office, area servizio e zone clienti.
Dove formarsi
- Hotel & Gastro formation Eichistrasse 20Postfach 362, 6353 Weggis
Punti di forza
- Competenze di leadership
- Resistenza allo stress
- Senso del servizio
- Orientamento all'efficienza economica
- Competenze linguistiche
Compromessi
- Orari irregolari
- Alta responsabilità
- Picchi stagionali
- Sforzo fisico
06 · Simili
