Salario per esperienza
Vedi tabella
| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 67'556 |
| 3-5 yrs | CHF 68'000 |
| 6-8 yrs | CHF 70'000 |
| 9-11 yrs | CHF 70'800 |
| 12-21 yrs | CHF 71'945 |
| 21+ yrs | CHF 74'455 |
Top HR
Professioni svizzereRistorazione e alberghiero
Restaurantfachmann/-frau EFZ
Lei assiste gli ospiti in ristoranti e hotel con un servizio professionale.
01 · Panoramica
Di cosa tratta questa professione
Lei garantisce un servizio clienti fluido, coordina il servizio di cibo e bevande e collabora a stretto contatto con la cucina.
Nel cuore della ristorazione, Lei è al servizio degli ospiti. La accoglie con calore, la consiglia su piatti e bevande e cura un ambiente perfetto. Oltre al contatto diretto, organizza i flussi di lavoro nel servizio, prepara i buffet e collabora strettamente con la cucina. Questa professione unisce l'arte del servizio a grandi capacità organizzative.
SettoreRistorazione e alberghiero
Percorso formativoFormazione di base (apprendistato)
IndustriaRistorazione, economia domestica, facility management
Swissdoc 0.220.28.0
02 · Salario
Quanto puoi guadagnare
✓ Corrispondenza salariale esatta
I salari riflettono i dati del mercato svizzero. La fascia copre dall'ingresso al livello senior. Salary reference based on Restaurant Supervisor. Basato su 1,090 osservazioni, updated 7 months ago.
Andamento salariale
+1% nel decennioVedi tabella
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 70'985 |
| 2017-2019 | CHF 70'000 |
| 2020-2022 | CHF 71'400 |
| 2023-2025 | CHF 72'000 |
Cantoni più pagati
Vedi tabella
| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Basel-Stadt | CHF 78'000 | 37 |
| Aargau | CHF 76'050 | 32 |
| St. Gallen | CHF 75'000 | 23 |
| Solothurn | CHF 72'800 | 21 |
| Zurich | CHF 72'000 | 155 |
| Fribourg | CHF 71'500 | 29 |
Settori più pagati
Vedi tabella
| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Health care / Social services | CHF 83'200 | 18 |
| Insurance | CHF 78'000 | 7 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 71'100 | 18 |
| Catering / Hotel | CHF 70'553 | 935 |
| Tourism / Travel / Recreation | CHF 70'000 | 15 |
| Service sector in general | CHF 66'150 | 12 |
03 · Percorso
Come accedere e crescere
- 🎓 Restaurantfachmann/-frau EFZ
- ⏱ 3 Jahre
Percorso formativo ufficiale
La formazione avviene come apprendistato di 3 anni, con un mix di pratica in azienda e teoria presso la scuola professionale.
Percorso formativo tipico
Restaurantfachmann/-frau EFZ
Contenuto
- Handeln als
- Gastgeberin oder Gastgeber
- Gestalten des Getränkeservice
- Gestalten des Speiseservice
- Umsetzen der betriebswirtschaftlichen und verkaufsorientierten Prozesse
- Sicherstellen der logistischen Prozesse und der Werterhaltung
- Gestalten
- Spezieller betrieblicher Angebote
Prerequisiti
- Scuola obbligatoria conclusa
Requisiti
- Piacere nel contatto con gli ospiti
- Aspetto curato e buone maniere
- Disponibilità al servizio
- Capacità di lavorare in team
- Buona salute
- Resistenza fisica
- Talento organizzativo
- Consapevolezza dell'igiene
- 1Handeln als
- 2Gastgeberin oder Gastgeber
- 3Gestalten des Getränkeservice
- 4Gestalten des Speiseservice
- 5Umsetzen der betriebswirtschaftlichen und verkaufsorientierten Prozesse
- 6Sicherstellen der logistischen Prozesse und der Werterhaltung
- 7Gestalten
- 8Spezieller betrieblicher Angebote
04 · Competenze & profilo
Cosa serve
Competenze richieste
- Orientamento al servizio
- Spirito di squadra
- Talento organizzativo
- Resistenza fisica
Profilo personale
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidianità
Com'è il lavoro
Giornata tipo
Lei è alla postazione di accoglienza, saluta gli ospiti in arrivo e li accompagna ai tavoli. Durante il pasto, verifica costantemente che le richieste siano soddisfatte e coordina al contempo i riordini con la cucina.
- Lei apparecchia con cura i tavoli e prepara i piatti riscaldatori.
- Lei saluta gli ospiti con calore e raccoglie i loro cappotti.
- Lei illustra il menu e consiglia bevande abbinabili.
- Lei impiatta i piatti in modo gradevole e li serve con competenza.
- Lei emette le fatture e incassa gli importi in modo corretto.
- Lei coordina i flussi di lavoro nel servizio e organizza i buffet.
- Lei effettua gli ordini, controlla le consegne e le stocca in modo appropriato.
Condizioni di lavoro
Lei lavora in ristoranti, hotel o strutture di ristorazione collettiva. Il suo luogo di lavoro è solitamente nella zona di servizio, dove Lei è sempre in movimento.
Dove formarsi
- GastroSuisse Verband für Hotellerie und RestaurationBlumenfeldstrasse 20, 8046 Zürich
- HotellerieSuisseMonbijoustrasse 130, 3001 Bern
- Hotel & Gastro formation Eichistrasse 20Postfach 362, 6353 Weggis
- Berufsinformationen und Lehrstellen aus Hotellerie und Gastronomie8046 Zürich
Punti di forza
- Orientamento al servizio
- Spirito di squadra
- Talento organizzativo
- Resistenza fisica
Compromessi
- Orari irregolari
- Sforzo fisico
- Alta responsabilità
- Fasi di stress
06 · Simili
