Salario per esperienza
Vedi tabella
| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 47'225 |
| 3-5 yrs | CHF 48'173 |
| 6-8 yrs | CHF 49'471 |
| 9-11 yrs | CHF 50'004 |
| 12-21 yrs | CHF 52'260 |
| 21+ yrs | CHF 55'600 |
Top HR
Professioni svizzereRistorazione e alberghiero
Küchenangestellte/r EBA
Lei prepara i pasti e sostiene il team di cucina nella vita lavorativa quotidiana
01 · Panoramica
Di cosa tratta questa professione
In cucina Lei aiuta a preparare i piatti, mantiene pulito il posto di lavoro e pianifica i menu in base alla stagione e alle richieste dei clienti
In cucina calda Lei è il pilastro organizzativo. Lei prepara piatti freddi e caldi, pianifica i menu stagionali e calcola i costi. Con precisione e attenzione all'igiene garantisce procedure pulite. Il suo lavoro quotidiano unisce creatività e regole severe. In questo modo Lei sostiene attivamente il team di cucina e contribuisce al successo dell'azienda.
SettoreRistorazione e alberghiero
Percorso formativoFormazione di base (apprendistato)
IndustriaRistorazione: cucina
Swissdoc 0.220.32.0
02 · Salario
Quanto puoi guadagnare
✓ Corrispondenza salariale esatta
I salari riflettono i dati del mercato svizzero. La fascia copre dall'ingresso al livello senior. Salary reference based on Kitchen Assistant. Basato su 1,345 osservazioni, updated 7 months ago.
Andamento salariale
-2% nel decennioVedi tabella
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 52'000 |
| 2017-2019 | CHF 46'828 |
| 2020-2022 | CHF 46'833 |
| 2023-2025 | CHF 50'872 |
Cantoni più pagati
Vedi tabella
| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Zurich | CHF 51'500 | 165 |
| Lucerne | CHF 50'000 | 42 |
| Zug | CHF 50'000 | 17 |
| Neuchâtel | CHF 49'686 | 27 |
| Vaud | CHF 49'400 | 203 |
| Aargau | CHF 49'249 | 57 |
Settori più pagati
Vedi tabella
| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Education | CHF 60'717 | 7 |
| Transport / Logistics | CHF 56'550 | 8 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 55'450 | 16 |
| Health care / Social services | CHF 54'000 | 54 |
| Industry various | CHF 54'000 | 9 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 52'313 | 10 |
03 · Percorso
Come accedere e crescere
- 🎓 Küchenangestellte/r EBA
- ⏱ 2 Jahre
Percorso formativo ufficiale
La formazione dura due anni e si svolge in azienda e in un giorno di scuola a settimana.
Percorso formativo tipico
Küchenangestellte/r EBA
Contenuto
- Zubereiten und Präsentieren von Speisen und Gerichten
- Umsetzen der Vorgaben zur Sicherheit und Nachhaltigkeit
- Umsetzen
- Betrieblicher und wirtschaftlicher Abläufe
- Auftreten und Kommunizieren
Prerequisiti
- scuola obbligatoria completata
Requisiti
- piacere di lavorare con gli alimenti e di cucinare
- destrezza manuale
- buon senso del gusto e dell'olfatto
- capacità organizzative
- capacità di lavorare in squadra
- consapevolezza dell'igiene
- resistenza allo stress
- buona salute
- 1Zubereiten und Präsentieren von Speisen und Gerichten
- 2Umsetzen der Vorgaben zur Sicherheit und Nachhaltigkeit
- 3Umsetzen
- 4Betrieblicher und wirtschaftlicher Abläufe
- 5Auftreten und Kommunizieren
Dove può portare
Sono possibili ingressi diretti, ad esempio attraverso un apprendistato ridotto come cuoco/cuoca EFZ.
04 · Competenze & profilo
Cosa serve
Competenze richieste
- Rigore igienico
- Ottimo spirito di squadra
- Elevata resistenza
- Destrezza manuale
Profilo personale
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidianità
Com'è il lavoro
Giornata tipo
Lei sta alla postazione di preparazione e taglia verdure fresche, mentre in background le pentole bollono. Nel frattempo Lei controlla la consegna e pianifica i menu per il servizio serale.
- Lei prepara con cura piatti freddi come insalate, dolci e salse.
- Lei aiuta a cucinare piatti caldi e controlla la temperatura corretta.
- Lei impiatta i piatti finiti in modo gradevole e li consegna al personale di sala.
- Lei calcola i costi e stima le quantità necessarie per i piatti previsti.
- Lei controlla le consegne e conserva gli alimenti freschi in modo sicuro e igienico.
- Lei pulisce accuratamente gli attrezzi da cucina, le padelle e i coltelli dopo ogni uso.
- Lei mantiene sempre pulito il posto di lavoro e separa correttamente i rifiuti.
Condizioni di lavoro
Lei lavora in ristoranti, hotel, mense o ospedali. Il suo posto di lavoro è la cucina professionale, guidata da un team di cucina.
Dove formarsi
- GastroSuisse Verband für Hotellerie und RestaurationBlumenfeldstrasse 20, 8046 Zürich
- HotellerieSuisseMonbijoustrasse 130, 3001 Bern
- Berufsinformationen und Lehrstellen aus Hotellerie und Gastronomie8046 Zürich
Punti di forza
- Rigore igienico
- Ottimo spirito di squadra
- Elevata resistenza
- Destrezza manuale
Compromessi
- Orari irregolari
- Ritmo elevato
- Sforzo fisico
- Calore e rumore
06 · Simili
