Salario per esperienza
Vedi tabella
| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 59'600 |
| 3-5 yrs | CHF 59'000 |
| 6-8 yrs | CHF 62'045 |
| 9-11 yrs | CHF 66'100 |
| 12-21 yrs | CHF 70'790 |
| 21+ yrs | CHF 78'000 |
Top HR
Professioni svizzereAlimentazione
Milchtechnologe/-login BP
Guida la produzione del latte e garantisce la massima qualità del prodotto
01 · Panoramica
Di cosa tratta questa professione
Milchtechnologe/-login BP guida i processi produttivi, forma i team e garantisce la sicurezza alimentare nello stabilimento caseario.
Nello stabilimento caseario moderno, Lei unisce competenze tecniche a conoscenze biologiche. Pianifica la produzione, controlla la qualità e guida il team con sicurezza nella routine quotidiana. Punta su igiene, innovazione e analisi precise per portare prodotti freschi ai clienti e ottimizzare i processi ogni giorno.
SettoreAlimentazione
Percorso formativoProfessione di formazione continua
IndustriaLavorazione del latte
Swissdoc 0.210.42.0
02 · Salario
Quanto puoi guadagnare
✓ Corrispondenza salariale esatta
I salari riflettono i dati del mercato svizzero. La fascia copre dall'ingresso al livello senior. Salary reference based on Dairy Technologist. Basato su 285 osservazioni, updated 7 months ago.
Andamento salariale
+8% nel decennioVedi tabella
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 65'000 |
| 2017-2019 | CHF 60'240 |
| 2020-2022 | CHF 64'000 |
| 2023-2025 | CHF 70'000 |
Cantoni più pagati
Vedi tabella
| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Berne | CHF 71'712 | 39 |
| Thurgau | CHF 67'200 | 15 |
| Lucerne | CHF 66'200 | 17 |
| Fribourg | CHF 64'261 | 56 |
| St. Gallen | CHF 63'467 | 31 |
| Vaud | CHF 59'817 | 17 |
Settori più pagati
Vedi tabella
| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Agriculture / Forestry / Wood | CHF 71'400 | 17 |
| Consumer / Luxury goods industry | CHF 67'200 | 42 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 65'000 | 113 |
| Industry various | CHF 64'909 | 75 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 58'908 | 8 |
| Service sector in general | CHF 56'124 | 7 |
03 · Percorso
Come accedere e crescere
- 🎓 Milchtechnologe/-login mit eidg. Fachausweis
- ⏱ ca. 9 Monate, Vollzeit ca. 15 Monate, berufsbegleitend
Percorso formativo ufficiale
La formazione dura da 9 a 15 mesi a seconda della modalità e porta al certificato eidg.
Percorso formativo tipico
Milchtechnologe/-login mit eidg. Fachausweis
Contenuto
- Pflichtmodule:
- Halbhart-, Hart- & Extrahartkäse herstellen Weich- und Frischkäse herstellen Sauermilchprodukte herstellen Fett- und Proteinkonzentrate herstellen Dessertprodukte und Speiseeis herstellen Flüssige Milchprodukte herstellen Wahlpflichtmodule:
- Allgemeine Chemie, Mikrobiologie, Milch- und Lebensmittelchemie Informatik, Automation, milchwirtschaftliche Kalkulationen Haustechnische Anlagen, technische Kalkulationen Nebenprodukte in der Schweineproduktion verwerten Analytik, Sensorik und Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsnormen umsetzen Personal führen und betreuen Projekte unterstützten und begleiten
Prerequisiti
- eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) come Käser/in, Molkerist/in o Milchtechnologe/-login e almeno 1 anno di esperienza professionale
- Attestato della formazione di base sulla sicurezza sul lavoro e la protezione della salute
Requisiti
- Piacere nel lavorare con gli alimenti
- Interesse per i processi biologici
- Buon senso dell'olfatto e del gusto
- Capacità di guidare i collaboratori e di lavorare in team
- Consapevolezza dell'igiene
- 1Pflichtmodule:
- 2Halbhart-, Hart- & Extrahartkäse herstellen Weich- und Frischkäse herstellen Sauermilchprodukte herstellen Fett- und Proteinkonzentrate herstellen Dessertprodukte und Speiseeis herstellen Flüssige Milchprodukte herstellen Wahlpflichtmodule:
- 3Allgemeine Chemie, Mikrobiologie, Milch- und Lebensmittelchemie Informatik, Automation, milchwirtschaftliche Kalkulationen Haustechnische Anlagen, technische Kalkulationen Nebenprodukte in der Schweineproduktion verwerten Analytik, Sensorik und Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsnormen umsetzen Personal führen und betreuen Projekte unterstützten und begleiten
Dove può portare
Chi entra con un EFZ in un settore alimentare affine può presentare qualifiche equivalenti comprovate.
04 · Competenze & profilo
Cosa serve
Competenze richieste
- Attenzione all'igiene
- Guida del team
- Pensiero analitico
- Comprensione tecnica
Profilo personale
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidianità
Com'è il lavoro
Giornata tipo
Sta al pannello di controllo, verifica i campioni per la purezza microbiologica e regola la temperatura dei serbatoi di fermentazione. Il suo team prepara le prossime partite.
- Pianifica e controlla l'intera catena di produzione per prodotti caseari e lattiero.
- Preleva campioni e li analizza chimicamente e microbiologicamente per verificarne la purezza.
- Rileva subito i difetti di qualità e avvia azioni correttive mirate.
- Forma il personale sull'uso di nuove norme igieniche e impianti.
- Sviluppa il controllo qualità e ottimizza continuamente i flussi di lavoro.
- Guida piccoli team e coordina in modo efficiente i turni giornalieri.
Condizioni di lavoro
Lavora in stabilimenti caseari, nell'industria alimentare o nei servizi di ispezione pubblica. A seconda dell'azienda, si sposta tra capannoni produttivi, laboratori e uffici.
Dove formarsi
- Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein SMV BerufsbildungGurtengasse 6, 3001 Bern
Punti di forza
- Attenzione all'igiene
- Guida del team
- Pensiero analitico
- Comprensione tecnica
Compromessi
- Orari irregolari
- Alta responsabilità
- Sforzo fisico
- Norme severe
06 · Simili
