Salario per esperienza
Vedi tabella
| Experience | Salary (CHF) |
|---|---|
| 0-2 yrs | CHF 54'000 |
| 3-5 yrs | CHF 54'000 |
| 6-8 yrs | CHF 55'200 |
| 9-11 yrs | CHF 57'614 |
| 12-21 yrs | CHF 60'000 |
| 21+ yrs | CHF 63'666 |
Top HR
Professioni svizzereAlimentazione
Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA
Lei impasta pane fresco, decora torte e crea prodotti da confetteria
01 · Panoramica
Di cosa tratta questa professione
Come specialista della panificazione e della pasticceria produce pane, dolci e prodotti da confetteria e li vende direttamente.
La sua giornata inizia presto al mattino con farina, lievito e ingredienti freschi. Lei impasta l'impasto, ripiene le torte e decora delicati prodotti da confetteria. Che lavori in squadra o da solo, Lei unisce l'artigianato tradizionale alla creatività moderna. In questo modo Lei produce ogni giorno dolci deliziosi per clienti, hotel e ristoranti. Il suo lavoro richiede attenzione all'igiene, destrezza e piacere nel lavorare con i dolci.
SettoreAlimentazione
Percorso formativoFormazione di base (apprendistato)
IndustriaPanetteria, pasticceria, confetteria, molitura
Swissdoc 0.210.50.0
02 · Salario
Quanto puoi guadagnare
✓ Corrispondenza salariale esatta
I salari riflettono i dati del mercato svizzero. La fascia copre dall'ingresso al livello senior. Salary reference based on Baker-confectioner. Basato su 1,518 osservazioni, updated 7 months ago.
Andamento salariale
+6% nel decennioVedi tabella
| Period | Salary (CHF) |
|---|---|
| 2014-2016 | CHF 56'600 |
| 2017-2019 | CHF 55'000 |
| 2020-2022 | CHF 57'000 |
| 2023-2025 | CHF 60'000 |
Cantoni più pagati
Vedi tabella
| Canton | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Appenzell I. | CHF 136'000 | 23 |
| Schwyz | CHF 62'482 | 18 |
| Grisons | CHF 61'000 | 29 |
| Solothurn | CHF 61'000 | 23 |
| Basel-Land | CHF 60'667 | 31 |
| Lucerne | CHF 60'000 | 86 |
Settori più pagati
Vedi tabella
| Industry | Salary | Obs. |
|---|---|---|
| Health care / Social services | CHF 69'026 | 6 |
| Chemicals / Pharmaceuticals | CHF 64'400 | 6 |
| Industry various | CHF 61'283 | 100 |
| Retail trade / Wholesaling | CHF 58'500 | 193 |
| Catering / Hotel | CHF 57'200 | 424 |
| Commercial operation / Skilled crafts | CHF 57'200 | 498 |
03 · Percorso
Come accedere e crescere
- 🎓 Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA
- ⏱ 2 Jahre
Percorso formativo ufficiale
L'apprendistato biennale insegna nella scuola professionale e nella pratica le basi del lavoro di panificazione e pasticceria.
Percorso formativo tipico
Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA
Contenuto
- Handwerk und Technologie Gestalten und Präsentieren Qualität und Sicherheit
Prerequisiti
- Scuola obbligatoria completata
Requisiti
- Piacere nel lavorare con prodotti da forno e dolci
- Buon senso del gusto e dell'olfatto
- Mani abili
- Disponibilità per orari di lavoro flessibili
- Attenzione all'igiene
- Senso dell'ordine
- Salute e resistenza (molto lavoro in piedi)
- Nessuna allergia, nessun eczema e nessun problema di asma
- 1Handwerk und Technologie Gestalten und Präsentieren Qualität und Sicherheit
Dove può portare
Un ingresso diretto è spesso possibile tramite una formazione di base ridotta come Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ. In seguito si aprono gli stessi percorsi di formazione continua come per i diplomati EFZ.
04 · Competenze & profilo
Cosa serve
Competenze richieste
- Attenzione all'igiene
- Mani abili
- Resistenza fisica
- Capacità di lavorare in squadra
- Creatività
Profilo personale
- Swiss career path
- Career transition
- Professional growth
05 · Quotidianità
Com'è il lavoro
Giornata tipo
Lei taglia la frutta fresca per una torta a più strati e la ricopre di crema. Poi inforna le teglie e controlla la temperatura del forno.
- Lei prepara ingredienti come farina, lievito di birra e sale per diversi impasti.
- Lei impasta e modella l'impasto in pani, trecce o cornetti.
- Lei inforna i prodotti da forno e regola la temperatura.
- Lei prepara impasti per torte, dolci fini e pasticcini.
- Lei taglia i biscotti, li ricopre di crema e decora le torte.
- Lei realizza prodotti di cioccolato come praline o dolci di zucchero come il caramello.
- Lei conserva con cura i prodotti finiti e li imballa per la vendita.
- Lei pulisce le attrezzature e mantiene i posti di lavoro igienicamente puliti.
Condizioni di lavoro
Lei lavora in panifici, pasticcerie, confetterie o in stabilimenti industriali dell'industria dolciaria. Spesso trova lavoro anche in ospedali, case di riposo o hotel e ristoranti.
Dove formarsi
- Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-VerbandSeilerstr. 9, 3011 Bern
Punti di forza
- Attenzione all'igiene
- Mani abili
- Resistenza fisica
- Capacità di lavorare in squadra
- Creatività
Compromessi
- Lavoro a turni
- Sforzo fisico
- Pressione dei tempi
- Rischio di allergie
06 · Simili
